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平常自己做壽司的話也沒必要弄得那么專業 ， 就用粳米與糯米搭配即可 ， 如果沒有粳米也可以用東北大米 ， 連東北大米也沒有那就只能用平常的大米了 ， 口感方面雖然會下降一點 ， 但是影響不大 。
正宗的日本壽司用的是日本珍珠米 ， 這種米肥小而稍微帶些甜味 ， 口感非常不錯 。
【專門做壽司的米是什么米 做壽司用的米是什么米??】其實 ， 符合自己口味與口感的米才是最好 ， 畢竟 ， 適合做壽司的米并不少 ， 而且各種米都具有不同特性 ， 也可以通過不同比例來調配出最適合自己口感的配方 。
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