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過年大多數人家都會做的一道菜
By 青春老豆苗
用料瘦點的豬肉 500g饅頭 半個蔥 半根姜 5片蛋 1個鹽 適量雞精 1勺五香粉 1勺胡椒粉 1勺香油 1勺淀粉 1勺味極鮮 適量老抽 適量料酒 2勺
做法步驟
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1、豬肉剁成肉糜，越細越好
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2、饅頭剁碎
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3、加入剁好的蔥花、姜末、雞蛋 。再加入所有調料：料酒、鹽、雞精、五香粉、胡椒粉、香油、味極鮮、老抽、淀粉 。
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4、筷子順著一個方向攪拌，期間少量多次的加入半碗水
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5、擠成小丸子做丸子湯，不大不小的丸子可以做糖醋丸子 。燒熱油，開始炸丸子
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6、炸好晾涼裝袋，明天糖醋丸子
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