粽子，傳統節慶美食，粽子味美寓意美好，粽子的味道、形狀，以各地風俗不同，葉子形狀不同而各有特色，有三角粽子、四角粽子、錐子粽子、枕頭粽子等；味道有咸粽子、甜粽子之分，所加入的食材不同，味道也不同，今日和大家分享一款味美肉粽子，自己在家學包粽子，到了端午節也不用去買了，步驟詳細簡單即成，口感軟糯鮮香，一起來看看吧 。
文章插圖
又到了吃粽子的季節，肉粽子中加入這食物，鮮味十足，不夠吃了 。五月、六月，河邊的蘆葦葉長得正盛，摘一些回來包制粽子，清香味美 。當地人一般喜歡甜粽子、咸粽子、豆子粽子，我家女兒愛吃肉粽子，同時，還加入這食物，讓粽子鮮味十足，和朋友分享，也只能一人一個，最后都不夠吃了 。大家喜歡吃肉粽子的，可以試試這個味道哦 。
文章插圖
這款肉粽子除了鮮肉之外，還有香菇，香菇富含多種氨基酸、豐富的維生素，味道鮮美，與肉同搭配，包入粽子中，經過煮制之后，軟糯中夾著肉餡的鮮美，味道超級棒哦 。香菇與鮮肉，拌一拌就可包制粽子，大家夸贊味道好，形狀包制得也完美，都不見粽子有漏米呢，從粽葉入理到煮制粽子，詳細做法呈上，感謝大家支持 。
文章插圖
香菇肉粽子：糯米1千克、豬肉300克、泡發香菇150克、生抽20克、老抽10克、姜2片、香蔥2根、精5克、粽子葉400克、綿線適量 。
文章插圖
第1步：準備好香菇、豬肉，香菇泡發切小片、豬肉切粒，用生抽、老抽、姜、蔥精鹽拌勻腌制；另外淘洗好糯米，圓糯米，沒有浸泡，淘洗好瀝水分，用腌制豬肉中的生抽和醬油將糯米拌勻，糯米中也可加少許精鹽拌一下，會更有味道 。
文章插圖
第2步：粽子葉，三角粽子選用的是蘆葦葉，蘆葦葉子偏長，繞起來也更簡單，粽子葉需要開水煮一煮，煮軟后容易包制，以免在過程中因為粽子葉偏硬，容易破裂，這也是包粽子不漏米的小竅門；煮好過冷水，放冷水泡著防止吹干；
文章插圖
第3步：取三張粽子葉，層疊后，中間再加放一張，*** 成漏斗狀，長度以粽子葉的長度而定，如圖，大約是六、七寸左右；
文章插圖
第4步：放入三分之一的糯米，放入鮮肉和香菇，再蓋上適量的糯米，后期加入的糯米不要過多，以免在煮制過程中會使得粽葉接口處外露；
文章插圖
第5步：換為左手托住漏斗下部位，右手將葉梢向面前折回，向下折疊；折回的粽子葉蓋住上層的糯米了，所以在之一步粽子葉層疊時，要注意，葉子之間不要太遠；
文章插圖
第6步：然后用右手的食指和拇指，將葉子中間捏一下，看圖，捏一下之后，上層就形成了一個三角面；
文章插圖
第7步：捏好之后，將葉梢從左邊的粽子角繞到粽子后面，再將粽子葉梢繞到前面來，一個三角粽子就包好了；
文章插圖
第8步：扎粽子，只要將棉線從粽子的上層，從左到右，繞上兩圈之后打結，粽子就扎好啦；
文章插圖
第9步：煮粽子，我家的高壓鍋用燉湯鍵，默認的時間，煮了50分鐘后，燜了六七個小時，睡前放到鍋中，煮好之后自動保溫，早餐中就有粽子吃了；
文章插圖
普通高壓鍋，煮30分鐘，關火后燜一燜即可；普通湯鍋，開水入鍋，煮約2小時，水量要足；大鍋煮制粽子時，中間可將底層地翻上來，換一下位置，或者保持水量沒過表層即可 。
【包肉粽子的做法視頻肉粽子怎么包】
推薦閱讀
- 什么樣的八字命帶克妻，八字克妻如何化解
- 什么八字命局的人天生沒有當官命 領導能力不強？
- 冷面做法教程 冷面做法
- 專治男友臭脾氣的星座女生
- 楊家將祖籍在哪個縣 楊家將的老家是什么地方?
- 鴕鳥生活在什么地方圖片 鴕鳥的生活在哪里?
- 木耳炒雞蛋的功效 木耳炒雞蛋
- 鴕鳥可以吃的嗎 鴕鳥吃的食物?
- 身高會猛長的征兆 個子矮但腳大的原因
- 淮王魚是什么樣的 淮王魚簡介?