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毛雞蛋是南京的特產 。
毛雞蛋又叫做毛蛋、雞仔蛋、旺雞蛋等 。不同地區對它會有不同的稱呼 ， 如福建叫它雞蛋胎 ， 而江浙皖一帶又叫旺雞蛋或者是喜蛋 。它是由于雞蛋在一系列孵化過程當中受到濕度、溫度或某些病菌的不良影響 ， 從而致使胚胎停止發育 ， 死在蛋殼內尚未成熟的小雞 。
【毛雞蛋哪里的出名 毛雞蛋產地?】但死胎毛蛋除了含有大腸桿菌、變形桿菌、葡萄球菌等細菌之外 ， 可能還存在蟲卵和寄生蟲 ， 如果食用的話 ， 可能會對身體造成一些不良影響 。毛雞蛋與活珠子是有一定區別的 ， 毛雞蛋是孵化失敗的雞蛋 ， 而活珠子是半個月左右孵化中的雞蛋 ， 且活珠子的味道更好、營養價值更高 。
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