四季豆炒肉
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用料：四季豆500克 ， 梅頭豬肉200克 ， 蒜末少許 ， 姜末少許 ， 醬油 蠔油適量 ， 鹽適量 ， 料酒適量 ， 花生油適量
四季豆炒肉的做法：
首先準備好切的梅頭豬肉(雞肉鴨肉牛肉都可以) ， 把四季豆切小段 ， 剁好姜沫蒜沫備用 。
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先起鍋熱油加少許蒜姜沫炒香再倒入豬肉 ， 炒至八成熟加入一點點鹽跟少許醬油 。翻炒至均勻 ， 炒出香味 ， 就裝起備用 。
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再起鍋倒入蒜沫姜沫四季豆翻炒 ， 炒至轉深綠色 ， 就加上一點點水跟少許鹽下去 ， 再翻炒均勻蓋上鍋蓋燜上兩到三分鐘 ， 務必把四季豆燜熟 ，
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把四季豆燜熟后倒入剛炒好的豬肉 ， 翻炒一下 ， 再加入少許蠔油還有一點點大曲酒增香一下 。再把它翻炒均勻蓋上鍋蓋燜上一兩分鐘就了以出鍋了 。
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簡簡單單的一餐 ， 葷素搭配營養美味 。
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【四季豆炒肉怎么做好吃四季豆炒肉】
小貼士： 四季豆含有大量鐵元素 ， 非常適合缺鐵的人 。由于四季豆含有許多 抗氧化劑 和胡蘿卜素 ， 對于風濕性關節炎導致的感染 ， 四季豆也是很好的“消炎”食材 。
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