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羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高，適于各類貧血者服用 。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病后體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄 。
By 薯條沾腐乳
用料羊腿肉 900克生姜 1塊料酒 20毫升陳皮 1小塊玉米 1根甘蔗 1段馬蹄 6個香葉香茅草 適量山奈八角桂皮花椒粒 適量干辣椒 2個鹽 適量香草 3根
做法步驟
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1、羊肉剁成塊
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2、放入冷水中浸泡30分鐘，沖洗掉血水
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3、鍋中放入清水
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4、放入羊肉
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5、放入料酒
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6、放入陳皮、香葉、香茅草
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7、羊肉焯水后撈出丟掉香料，沖洗干凈
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8、準備好甘蔗、玉米、馬蹄
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9、切成塊
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10、鍋中放油燒熱炒香生姜、山奈八角桂皮干辣椒
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11、炒出香味后放入花椒粒
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12、放入羊肉
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13、放入料酒
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14、炒至表面微黃
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15、加入適量開水
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16、大火燒開
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17、將玉米、馬蹄、甘蔗放入煲中
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18、將羊肉撈入煲中
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19、倒入所有湯
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20、大火燒開后轉小火煲1個半小時
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21、出鍋前放鹽再煲10分鐘
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22、裝入碗中，撒上香菜，趁熱食用
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23、成品圖
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