新鮮兔子肉如何做才好吃？：
新鮮兔子肉做法有很多，有美容功效是眾所周知的啦，脂肪與膽固醇的含量特低 。還含有豐富的麥芽糖 。以下是米酒燒兔肉方法：
原料：
兔肉1000克、米酒【60°】半斤、姜片100克 。蒜梗兩根、八角、香葉、桂皮 。
做法：
1、兔肉剁成塊、用檸檬水泡10 分鐘，再用醬油、鹽、雞粉和油腌制片刻；
2、姜片煎香；
3、倒入兔肉煎炒制出香味；
4、加入白酒；【在這里要注意安全，加入白酒時會著火，并且火勢很猛 ?！?br>
5、待白酒燒干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，調味；
6、加蓋10分鐘，下香油、味精，收汁裝盤即可 。
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