爆炒豬舌頭
材料：
豬舌頭500克，食用油、食鹽、生姜、大蒜、大蔥、醬油、白糖、料酒、生粉少許
做法：
1.豬舌頭買回來后稍用清水清洗一下，然后煮開水下去焯約一分鐘左右;
【新鮮豬舌頭怎么處理 新鮮豬舌頭怎么炒好吃】2.趁熱用刀把豬舌頭上面的白色膜刮除，然后再次洗凈;
3.把豬舌頭切成適量大小的片狀;
4.加入鹽、姜絲、料酒、白糖、醬油、生粉拌勻，最后再加點油再拌一下，腌半小時左右;
5.熱油鍋，下蒜末和蔥頭爆香;
6.倒入豬舌頭一起大火快炒;
7.炒至變色至熟，上鍋前撒上蔥段再次炒勻即可 。
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