【生的扇貝怎么做好吃 生的扇貝怎么做】1、扇貝洗干凈 ， 可以用牙刷刷一下外殼 ， 開邊留下一半的殼 ， 粉絲用溫水泡開 ， 加蠔油拌一下 。
2、取一小碗做調料汁：蔥+生抽+鹽+糖+蒸魚豉油+蠔油 ， 鍋里放適量油燒開后 ， 倒入蒜蓉 ， 豆豉炒成淡金黃色后 ， 倒入調料汁(蔥+生抽+鹽+糖+蒸魚豉油+蠔油)里 ， 再次攪拌 。
3、取貝殼一枚 ， 放入粉絲擺上扇貝肉 ， 倒一勺調汁 ， 上鍋蒸熟 ， 水開后 ， 蒸十分鐘即可 。
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