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下飯神器 ， 讓孩子愛上吃飯的快手菜 。今天又可以多吃一碗飯啦 。
By Miss晴ma
用料雞腿 2個花生 80克（一把）黃瓜 1根彩椒 2個蔥段姜片
做法步驟
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1、雞肉切?。ㄅ氯馍俨粔虺陨米约恿素i肉 ， 敗筆） ， 加1勺料酒、少許蠔油 ， 少許鹽和黑胡椒粉（千萬不要加淀粉 ， 會扒鍋）
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2、如圖 ， 黃瓜、彩椒切丁（其實應該用胡蘿卜 ， 都可都可） ， 蔥切段 ， 備用 。
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3、準備好料汁 ， 2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1勺糖 ， 少許淀粉 ， 4勺水調勻備用 。
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4、花生米煸炒熟 ， 去皮備用 。
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5、雞肉丁涼油下鍋 ， 滑炒熟盛出備用 。
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【宮保雞丁 ****** 及配料宮保雞丁 ******】6、鍋內涼油 ， 加1勺郫縣豆瓣醬姜片蔥段炒香 ， 加入蔬菜丁翻炒斷生 。
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7、加入炒好的雞肉丁、花生米 ， 翻炒均勻 ， 加入調好的料汁 ， 繼續翻炒至湯汁冒泡泡呈濃稠狀 。
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8、裝盤上菜 ， 配上噴噴香的米飯 ， 絕絕子 。
雞腿的營養功效雞肉性平、溫、味甘 ， 入脾、胃經；可益氣 ， 補精 ， 添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等 。
1.強身健體
雞肉的消化率高 ， 很容易被人體吸收利用 ， 有增強體力、強壯身體的作用 。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌 ， 常處于亞健康狀態的白領更好多吃一些 ， 以增強免疫力 ， 減少患病幾率 。雞 *** 有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效 ， 用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀 。
3.補腎精
可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀 。
4.促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用 。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面 ， 更是有較好的作用 。
雞腿的飲食禁忌雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食 ， 會導致腹瀉；
與芥末同食會上火 。
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