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二、配方對比
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根據各個包裝袋背面的配料表，整理出如下表格 。
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【配料對比小結】
1、此處配料表的羅列只是供大家參考 ?？赡苡行┬』锇槎嘉丛⒁膺^手抓餅背面的配料表 。
2、 *** 手抓餅的通用原材料主要是面粉、水、油脂類、白砂糖和鹽 。有些品牌也添加了食品添加劑（安井、云鶴） 。我們需要知曉的是如果食品添加劑在安全范圍內添加，并無大礙 。如果實在覺得配料不健康，也許自己做才是真正的王道！
2、此次評測的12款手抓餅基本上都用到了起酥油 。對于起酥油是否產生反式脂肪酸，網上的評論褒貶不一，山賊君個人認為只要使用合格的起酥油不用擔心太多 。
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備注（來源于 *** 搜索）：
1、I+G是二種調味劑結合取開頭英文字母的簡稱，它是一種混合呈味苷酸，主要用作調味品，是新一代食品增鮮劑 。
2、復配乳化劑就是將一種乳化劑和其他不同性質的乳化劑進行復配得到更穩定的狀態，在安全使用量范圍內都是安全的 。
三、單個手抓餅克重對比標注是多還是少？作為一個愛烘焙的人，不知道為啥對于克重突然有點敏感，所以決定加入這部分對比：對比手抓餅實際克重和標注克重的對比 。
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需要說明的是樣本具有隨機性，僅供參考 。每一款手抓餅隨機用2個樣本來測試，分別是有兩側的薄膜包裝和拆掉包裝之后的凈重對比 。分別整理如下 。
1、三全手抓餅
標注克重：80克
樣本一：前：90.8克；后：88.0克
樣本二：前：100克；后：97.1克
兩個樣本的重量都是高于80克的，甚至達到了97克，樣本誤差在+8~17克 ▼
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2、鮮恩滋25片手抓餅
標注克重：60克
樣本一：前：65.5克；后：63.7克
樣本二：前：64.8克；后：63.0克
兩個樣本的重量都是高于60克的，樣本誤差在+3克 ▼
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3、鮮恩滋10片手抓餅
標注克重：60克
樣本一：前：64.2克；后：61.8克
樣本二：前：66.8克；后：64.8克
兩個樣本的重量都是高于60克的，樣本誤差在+1.8~4.8克 ▼
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4、俏儂手抓餅
標注克重：80克
樣本一：前：93.8克；后：90.9克
樣本二：前：87.5克；后：85.2克
兩個樣本的重量都是高于60克的，樣本誤差在+5~10克 ▼
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5、安井手抓餅
標注克重：90克
樣本一：前：90.8克；后：88.0克
樣本二：前：100.0克；后：97.1克
一個樣本高于90克，一個樣本是低于90克的，樣本誤差在-2~+7克 ▼
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6、糧全其美手抓餅
標注克重：90克
樣本一：前：89.0克；后：86.5克
樣本二：前：88.8克；后：84.3克
兩個樣本的重量都是低于90克的，樣本誤差在-3.5~-5.7克 ▼
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7、思念手抓餅
標注克重：90克
樣本一：前：89.7克；后：86.1克
樣本二：前：92.2克；后：88.7克
兩個樣本的重量都是低于90克的，樣本誤差在-2~-3克 ▼
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8、大娘水餃手抓餅
標注克重：90克
樣本一：前：96.4克；后：93.2克
樣本二：前：97.1克；后：93.8克
兩個樣本的重量都是高于90克的，樣本誤差在+3克 ▼
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9、展藝手抓餅
標注克重：80克
樣本一：前：81.6克；后：78.7克
樣本二：前：83.5克；后：80.2克
其中一個樣本是低于80克的，樣本誤差在-1~+1克 ▼
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