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By nk歪歪
用料五花肉 750g大米 150g蔥姜 適量蒸肉汁： 花椒 一小把大料 2個醬油 適量料酒 少許鹽 適量糖 適量甜面醬 適量黃豆醬 適量白胡椒粉 適量
做法步驟
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1、準備料包清洗一下，料包同烤五花肉的料包
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2、五花肉冷水下鍋，放入料包，蔥姜，適量白酒（料酒）也可以，煮20分鐘左右 。
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3、自制蒸肉米粉，準備大約100-150g大米
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4、放攪拌機里打碎，不要打的太碎，稍微有點顆粒感
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5、鍋里不用放油，小火放入攪碎的米粉和一顆大料炒制
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6、炒到米粉微微發黃，關火，備用
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7、將蒸肉汁所需調料放入碗中攪拌均勻，如果顏色不夠深可以酌情加入老抽上色
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8、五花肉晾涼切成稍厚一點的肉片
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9、肉皮均勻的裹上蒸肉汁
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【南瓜米粉肉的做法家常做法米粉肉的做法家常做法】10、裹上蒸肉米粉
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11、兩面裹勻
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12、碼在容器中，中間可以再加上幾片蔥姜
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13、繼續碼上肉片
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14、最后肉片都碼好后將剩余的料汁倒在最上面，周圍再塞入幾片蔥姜
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15、電高壓鍋選蒸煮鍵，50分鐘
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16、出鍋裝盆
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17、美味
五花肉的營養功效1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸 。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。
2.補腎養血
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴 。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產 。
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