秋天正是南瓜上市的季節，現在的南瓜品種可真是太多了，光是南瓜的外形就發生了巨大的變化，大家對它們都是既熟悉又陌生 。最近去超市，我竟然發現了9個品種的南瓜，下面，我們就一起來看看它們究竟有哪些不同！
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1、奶油南瓜
奶油南瓜在超市的一大堆南瓜中格外顯眼，它是一種最新引進的南瓜品種，外形看上去像葫蘆，單個大小大約有3-4斤，表皮顏色黃中透微紅，打開后的果肉是鮮艷的橘紅色，它糖分很高，口感極好，果肉的利用率很高 。
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2、黃金南瓜
黃金南瓜也叫做紅皮南瓜，又被稱作“小金瓜”，它整體呈扁圓形，果形比較統一，肉質肥厚，顏色艷麗，口感粉滑香甜，耐儲存，不易變壞，因為外觀漂亮不易腐敗，它也常被當做觀賞南瓜 。
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【南瓜品種能否***南瓜品種】3、伊犁板栗南瓜
伊犁板栗南瓜又叫做青栗南瓜，青白色的表皮上可以看到淺淺的凹陷，它果肉成淺黃色，味道香甜，口感綿軟，也有濃郁的板栗香氣 。
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4、貝貝南瓜
貝貝南瓜是最近兩年非常流行的“網紅”南瓜，貝貝南瓜的種源來自日本，吃起來既有南瓜的清甜又有板栗的甘香，現在市面上的貝貝南瓜非常多，價格差異也比較大，它們的價格差異主要因為品種的不同 。
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品質優良的貝貝南瓜外皮偏灰綠，口感粉糯，質地清爽，剝開可以看出層次，吃的時候能吃到甘甜的板栗香氣；品質稍差的貝貝南瓜質地濕潤，果肉顏色橙黃，入口雖然也有清甜滋味，但整體味道與大部分的老南瓜差別不大 。
5、小磨盤南瓜
與小磨盤南瓜對應的還有大磨盤南瓜，顧名思義，這種形似磨盤，縱棱明顯的南瓜都被稱為磨盤南瓜，根據個頭再將之分為大磨盤南瓜與小磨盤南瓜，小磨盤南瓜的果肉味甜，質地也很粉面 。
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6、金絲栗瓜
金絲栗瓜又叫做新疆貴族南瓜，名字里用到“貴族”聽起來感覺有些中二，但它卻形容了這種南瓜的美味，金絲栗瓜外形與西葫蘆有些相似，兩頭尖，中間圓，新疆日照充足，瓜果的糖分很高，所以金絲栗瓜吃起來格外的粉糯甘甜，栗香濃郁 。
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7、香芋南瓜
香芋南瓜也是近幾年才在市場嶄露頭角的南瓜品種，成熟的香芋南瓜外皮是橙黃色，并有深綠色的花紋，它肉質緊密，味道香甜，有濃郁的芋頭香氣，十分獨特 。
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8、蜜本南瓜
蜜本南瓜是我們最常見到的南瓜品種之一，也是大眾普遍認知的“老南瓜”，它易種植、品質好、適合烹飪及深加工，這種南瓜味道甘甜，口感細膩，價格相對便宜 。
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9、牛腿南瓜
牛腿南瓜因為形狀像牛腿而得名，這種南瓜的纖維較多，完全成熟后口感比較粗糙，所以吃牛腿南瓜更適合在它比較嫩的時候吃，口感清爽 。
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通過對超市里9種南瓜的比較，我們對南瓜有了更深的認識，對一些與南瓜相關的問題也有了比較明確的答案，對它們的吃法也有了更多的理解 。
我們日常吃南瓜，可以從食用角度將南瓜分為三大類：板栗南瓜、長條形南瓜、磨盤形南瓜 。
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板栗南瓜包括：貝貝南瓜、伊犁板栗南瓜、金絲栗南瓜、黃金南瓜 。
長條形南瓜包括：牛腿南瓜、蜜本南瓜、奶油南瓜、香芋南瓜 。
磨盤形南瓜包括：小磨盤南瓜、大磨盤南瓜 。
不同種類的南瓜適合不同的吃法板栗南瓜：這類南瓜口感細膩粉糯，味道香甜濃郁，它的熱量、糖分和營養都是三類南瓜里更高的，所以板栗南瓜最合適直接蒸食，吃它的原味，品嘗它甘甜的板栗香氣 。
長條形南瓜：這類南瓜適合烹飪及深加工，完全成熟的長條形南瓜可以用來 *** 南瓜粥、南瓜餅、南瓜包子、蒜香南瓜等等，香甜味濃，口感綿軟，營養豐富；青嫩的長條形南瓜可以用來炒食，口感十分清爽 。
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