不知道大家對《舌尖上的中國》有沒有印象，其中有一集就是介紹的陜北的黃饃饃，而其主要成分就是糜子 。糜子，黍屬一年生草本第二禾谷類作物，且有軟糜子與硬糜子之分，其中硬糜子脫殼后就是我們常食用的黃小米 。糜子作為我國主要糧食作物之一，其產量和種植面積都名列前茅，那么目前糜子的市場價格怎樣?與其極為相似的黍子又有哪些區別呢?一起來了解一下吧 。
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目前糜子的價格怎樣?
寧夏中衛市海原縣紅糜子1.4元/斤;甘肅定西市通渭縣黃糜子1.2元/斤;山西忻州市繁峙縣紅糜子3元/斤;甘肅慶陽市環縣黃糜子1.5元/斤;河北張家口市懷來縣黑糜子2元/斤;陜西榆林市定邊縣白糜子1.78元/斤;甘肅定西市安定區黃糜子1.5元/斤;河南鄭州市中牟縣紅糜子1.7元/斤等 。注：以上價格僅供參考，實際價格請以當地的產地商價格為準 。
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糜子和黍子的區別在哪?
一、糜子
糜子屬禾本科黍屬，糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，是干旱半干旱地區的主要糧食作物，也是我國主要制米作物之一，我們日常生活中常食用的黃小米在沒有脫殼之前就叫做糜子 。
營養含量方面，糜子的主要營養成分就是淀粉，大約占70%，蛋白質含量也高達12%左右，此外還含有β—胡蘿卜素、維生素E、維生素B6、B1、B2等多種維生素和豐富的鈣、鎂、磷及鐵、鋅、銅等礦物質元素 。
糜子主要分布在俄羅斯、烏克蘭和中國，而我國糜子主產區集中在我國長城沿線地區，常年種植面積約100萬hm2，居世界第2位 。
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二、黍子
黍子同樣也是我國主要糧食作物之一，以內蒙古、河北、山西、寧夏、陜西等地為主要產區，但產量不多，我們日常生活中長使用的黃大米就是去了殼的黍子的果實，其果實顆粒相較于糜子稍大，二者都為黃色，但黍子略淡 。
黍屬小粒糧，千粒重為3-8克，加工成米后營養很豐富，含蛋白質9.6%，碳水化合物76.3%，熱量351千卡/百克，粗纖維1.0%，還有豐富的礦物質和維生素 。
除了以上區別之外，我們還可以通過最直觀的區別來辨別糜子和黍子，就是看地里長出來的穗子，糜子的穗子有很多，且都很細的 。而黍子卻是一條一條的，很粗的 。此外，糜子也比黍子更有營養 。
【糜子的讀音糜子】
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