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分享一款無糖版酸奶小蛋糕，入口即化超好吃，零失敗 。減脂期也可以吃，喜歡你也試試吧
By 檸檬愛美食.
用料低筋面粉 45克玉米淀粉 20克玉米油 30克濃稠酸奶 130克雞蛋 3個
做法步驟
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1、無水容器中加入酸奶和玉米油拌勻至乳化，加入3個蛋黃拌勻，篩入低筋面粉?玉米淀粉，Z字型攪拌至無顆粒順滑狀態 。
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2、蛋清放無水容器?幾滴檸檬汁（或醋），打發至出現小尖角 。1/3蛋白霜加入面糊中翻拌勻，再倒入剩余蛋白霜中拌勻 。倒入裱花袋擠入模具中，模具底部鋪有油紙 。輕鎮幾下，放入盛有溫水的烤盤中，水浴法烤香130度預熱，上下火烤55分鐘，剩余5分鐘可上火調至150度上色5分鐘，燜10分鐘即可 。
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3、無糖酸奶蛋糕?口感細膩松軟，簡單烘培超好吃
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4、減脂也可以吃
低筋面粉的營養功效養心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等 。
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