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現在分享晚飯不炒糖色的美味紅燒肉 。
By 愛甜品的丸子
用料五花肉 1000克大料 幾瓣老抽 適量冰糖 幾小塊料酒 適量蔥姜 適量桂皮 適量醬油 適量啤酒 1聽
做法步驟
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1、懶得處理豬毛 ， 索性就買不帶皮的五花肉2斤 ， 蔥姜、大料、桂皮適量
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2、豬肉涼水下鍋焯水 ， 倒點兒料酒 ， 水開再煮一下將肉盛出 。
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3、起鍋燒油下調料
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4、翻炒
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5、倒料酒
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6、倒醬油
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7、倒老抽
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8、倒熱水
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9、倒啤酒
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10、換燉鍋燉1小時
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11、冰糖幾小塊
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12、1小時后換炒鍋收湯
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13、肉嫩湯香 ， 出鍋圖片可以證明哈
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14、連明天的早飯都有了 ， 剩下的肉切個青椒剁碎 ， 再準備倆饅頭 ， 期待明天的肉夾饃啦！
五花肉的營養功效1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸 。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺鐵性貧血 。
2.補腎養血
豬肉味甘咸、性平 ， 入脾、胃、腎經;補腎養血 ， 滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰 ， 潤肌膚 ， 利二便和止消渴 。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產 。
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