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紫洋蔥怎么做才好吃，紫色包心菜，涼拌，都放什么調料會好吃？( 二 )

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3、在這個大碗中加入適量的清水 ， 將咱們切好的洋蔥放入到清水中 ， 然后將它們攪勻 ， 放到一旁浸泡待用 ， 這樣可以去除洋蔥的辛辣味 ， 使它吃起來味道會更好 。洋蔥浸泡上了之后 ， 再把準備好的生姜取出 ， 將生姜放在水中浸泡10分鐘 。
4、浸泡完成之后再將它表面認真搓洗幾遍 ， 搓洗干凈之后再將其取出控干水分 ， 洋蔥外皮不要去掉 ， 因為洋蔥的外皮也是比較有營養的 。接下來咱們用刀將生姜切成薄片 ， 然后再切成細絲 ， 切完之后放到一個盤中備用 。
5、最后要處理的食材是青椒 ， 將咱們準備好的青椒放到水中浸泡一下 ， 然后將其清洗干凈 ， 清洗完了之后再將其切成長條 ， 然后切成和洋蔥差不多大小的小片 ， 切完之后放入盤中備用 。洋蔥浸泡好之后 ， 咱們將其撈出控水 ， 然后放入碗中 。
【紫洋蔥怎么做才好吃，紫色包心菜，涼拌，都放什么調料會好吃？】6、接下來向這個碗中放入生姜青椒 ， 然后用手充分抓拌均勻 ， 抓均勻了之后先放到一旁 ， 接下來將炒鍋取出來 ， 把炒鍋放在爐灶上 ， 然后加入100個陳醋 ， 20克冰糖 ， 小火熬煮至冰糖融化 ， 冰糖融化之后先關火 ， 然后放涼 。將洋蔥放入無水無油的罐子里面 ， 然后倒入晾涼的陳醋 ， 密封好蓋子腌上兩三天即可食用 。

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