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做丸子怎么做 炸丸子怎么做

生活百科炸丸子做法

大家好 ， 相信到目前為止很多朋友對于炸丸子怎么做和做丸子怎么做不太懂 ， 不知道是什么意思？那么今天就由我來為大家分享炸丸子怎么做相關的知識點 ， 文章篇幅可能較長 ， 大家耐心閱讀 ， 希望可以幫助到大家 ， 下面一起來看看吧！
1炸丸子做法導語：相信不少人喜歡吃炸丸子吧 ， 那么怎么做呢 ， 我介紹它的.做法大全給你吧 。
炸丸子做法大全
炸丸子做法一
材料：脫皮綠豆 ， 面粉 ， 花椒粉 ， 五香粉 ， 鹽 ， 蔥 ， 姜蓉 ， 辣椒
做法：
1.脫皮綠豆泡水一天至漲發 ， 洗凈后入攪拌機打成綠豆糊 ， 這里應該加入適量面粉 ， 一是讓它變稠 ， 容易成形 ， 二是口感更加扎實(我當時沒敢添加 ， 最后剩下一點糊糊的時候才加)
2.綠豆糊中加入花椒粉、鹽、少量五香粉和辣椒粉 。我嫌買的花椒粉不夠香 ， 自己現磨的花椒辣椒粉
3.加入蔥姜蓉 ， 然后要使勁地攪上勁 ， 我足足攪了15分鐘
4.起油鍋 ， 旁邊準備好瀝油的勺子 ， 本來應該用手擠出一個個丸子來 ， 我的糊糊過稀 ， 只能用小勺子舀出來了 ， 先炸至丸子熟透浮起來 ， 撈出放涼
5.細看這丸子 ， 像不像大頭蝌蚪寶寶 。待丸子涼透后 ， 重新再入熱油鍋里炸至焦黃即可
6.炸出來當天晚上趕緊做一個酸辣丸子湯 ， 不然就全部 *** 吃掉了 。海米、香菇、木耳、粉條全部泡發洗凈 ， 入油鍋炒出香味
7.加水煮開加丸子煮透 ， 灑芹菜碎裝碗開吃
炸肉丸子做法二
材料
1、五花肉300g
2、蓮藕
3、雞蛋1個
4、淀粉適量
5、蔥姜末
6、醬油、鹽、五香粉
做法
1、五花肉洗凈 ， 刀切小肉片 ， 再剁成肉末 。
2、肉末上放入醬油、鹽、五香粉、蔥姜末后繼續剁 ， 讓它入味 。
3、蓮藕去皮洗凈 ， 剁碎 ， 加入肉末中繼續剁一小會 。
4、盛入盆中 ， 打入雞蛋 ， 再加適量淀粉(大約一勺多就夠了)
5、將餡料攪拌均勻 。
6、用手將肉末捏成小肉團 ， 放入油鍋炸熟即可 。
小訣竅
油滾至七八成后放入肉丸再轉小火 ， 肉丸不容易老 ， 炸得更均勻 。
炸肉丸子做法三
材料：肉泥、生抽、胡椒粉、蛋清
做法
1、去肉市買絞好的肉 ， 然后加入生抽、胡椒粉和蛋清 ， 和好后要敲打和丟它大約幾分鐘(這樣肉才會有嚼勁)
2、然后用手捏成小丸子丟入油鍋里炸至金黃即可～(如果加玉蜀黍粉更好)
小訣竅
1、加上辣椒干、黑醬油和糖炒兩下 ， 就變成宮保肉丁了!
2、肉丸子真的很方便啊 ， 炸好后可以當零食吃、和飯
2炸肉丸子的家常做法油炸豬肉丸子的做法
1.準備好所有材料 ， 豬肉泥可以買現成的也可以自己買豬肉回來剁 ， 我這個是自己剁的
2.生姜弄成姜汁 ， 蔥切段 ， 放入鹽、胡椒粉、雞蛋、玉米淀粉、料酒 ， 一起順時針方向攪拌上勁
3.
攪拌至2分鐘左右加入30毫升的清水 ， 繼續順時針方向攪拌 ， 大概3/4分鐘左右就可以了
4.
【做丸子怎么做炸丸子怎么做】倒半碗清水 ， 放入兩勺淀粉 ， 準備一個小湯勺 ， 備用 ， 待會兒需要借助小勺子來挖肉泥到油鍋里 ， 勺子每挖一次 ， 就需要放到淀粉水碗里一下 ， 這樣可以防止勺子粘肉泥
5.
倒入色拉油 ， 大火燒熱
6.
大概到油溫七分熱的時候 ， 先弄一個很小很小的肉丸放進去試試油溫 ， 丸子放進去滾濺說明油溫更合適 ， 這這時候轉中火 ， 迅速的用勺子把肉丸子一個個的放入油鍋
7.
肉丸子要順著鍋旁邊一個個的放進去 ， 不要用鍋鏟翻 ， 可以用竹筷輕輕的劃 ， 防止肉丸子粘在一起 ， 先放進的顏色變深就可以用筷子夾出來了
8.
炸好的肉丸子控油 ， 出鍋！炸好的肉丸子外酥里嫩 ， 非常鮮美 ， 冷透放冰箱可以保存一周 ， 可以用來做紅燒肉圓 ， 也可以做湯的時候放進去 ， 吃法很多呢

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