【切阿膠糕怎么不粘刀 切阿膠糕不粘刀的方法】1、要將剛做出來的阿膠糕置于冰箱冷藏或冷凍層放10-12小時 ， 使其挖完全凍硬 。
2、連同保鮮膜一起將阿膠糕切成長條狀 。3、再用刀切成厚度相對的小片即可 。4、由于阿膠糕的質地非常黏 ， 如果直接用刀切的話 ， 很容易沾到刀片上 ， 不過 ， 待阿膠糕凍硬之后再切也不太容易沾刀；除此之外 ， 為了避免這種情況的發生 ， 還可以在切阿膠糕之前用香油抹一遍刀 ， 然后再切片 ， 這樣就不會沾刀了 。
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