雞蛋是餐桌上存在感最強的食材，也是做法最多的一種，無論是煎炸烹煮樣樣都少不了雞蛋的身影 。
雞蛋的做法你知道多少呢？今天阿飛再破解雞蛋的10種新做法，收藏著，再也不愁沒飯吃 。
【華夫早餐餅】：低筋面粉、雞蛋、純牛奶
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1.低筋面粉100克，（沒有低筋面粉的用普通面粉）打入一個雞蛋，加入白糖5克、倒一袋180克純牛奶，倒著攪著，把面粉攪成能拉絲的糊狀就行了 。
2.電餅機通電加熱，把面糊用勺子舀著一個一個倒在電餅機里面，蓋上鍋蓋 。
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通電幾十秒就要掀開看一下，煎5分鐘左右，香軟可口的小餅就熟了 。
低筋粉蛋白質的含量低，筋性比較弱，做出來的蛋糕、餅干特別的松軟好吃，表面平整 。
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手不粘面幾分鐘做道早餐餅，鮮軟香甜比外面買的還便宜，寶媽們給孩子們試試吧 。
【牛奶蛋羹】：牛奶、雞蛋蒸蛋羹別總用老 *** 了，孩子們都吃膩了，快看看咱這新創意吧！
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1.把平時蒸蛋羹的小碗拿出來，打3個雞蛋，放點鹽入味，滴幾滴香油，筷子一攪，倒入300毫升的純牛奶，再攪一攪 。
牛奶和雞蛋液的比例2:1更好，蒸出來的蛋羹比較細嫩口感好 。
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還得再準備一個碗，把邊邊角角刷上植物油，把牛奶蛋液倒進去，刷油是怕蒸好的蛋羹粘在碗邊上，不好洗碗 。
往這個碗里倒的時候，更好把雞蛋液過一下篩，瀝出里面的小氣泡，蒸出來的蛋羹沒有蜂窩孔還平整光扭 。
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2.大火把水燒開，把蛋液放在篦子上，在上面蓋一個盤子，隔離水汽，蓋上鍋蓋蒸12分鐘關火 。
12分鐘以后，把蛋羹取出來切成均勻小塊，淋上適量的蒸魚豉油，撒點蔥花就能吃了 。
這個牛奶蛋羹高蛋白低脂肪營養足，少油少鹽無油煙，減脂減重的朋友也可以試試，蒸一碗一天的營養都夠了 。
【黃金香蕉】：香蕉、雞蛋孩子的童年是啥，長大后才明白，那就是媽媽做的飯，媽媽為孩子們花費的心思 。
3個香蕉，2個雞蛋一碰撞，比拔絲香蕉還好吃，面包糠一裹做法還簡單 。
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1.把香蕉衣服脫掉，切成段，孩子多了切小段，孩子少了切大段 。碗里打2個雞蛋，攪一攪 。
再少倒點面粉、淀粉摻勻乎，小孩子吃的怎能少了面包糠 。
2.把香蕉先裹上蛋液，再裹上淀粉，再裹一層蛋液，最后粘上面包糠，這樣處理炸的時候不易脫漿，炸出來更加焦酥 。
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3.鍋里燒點油，油5成熱，開小火，把香蕉慢慢炸，炸酥，炸上色就行了 。
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【雞蛋皮拌黃瓜】：雞蛋、黃瓜、木耳你可能常吃煎雞蛋，也經常涼拌黃瓜和木耳，把這三樣食材放在一起，是不是很少見這種吃法 。今天咱就給大家分享一道好吃的“雞蛋皮拌黃瓜”，下飯下酒都不錯 。
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1.打2個雞蛋，捏點鹽入味，再滴幾滴白醋，筷子一攪，咱上鍋給煎出來 。像攤餡餅一樣，煎出來的雞蛋餅，放在案板上切幾刀 。
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2.泡發好的木耳一小把清洗干凈后焯一下水 。黃瓜拍拍再切成小塊 。
3.切點小米椒圈，搗點蒜泥，放點鹽、香醋、生抽、香油調個萬能的涼拌汁 。
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4.把煎好的雞蛋皮、木耳、黃瓜放在一個小盆里，倒入涼拌汁掂盆一拌，一道美味的雞蛋皮拌黃瓜就能上桌了 。
【苦瓜雞蛋餅】：苦瓜、雞蛋苦瓜也能做成雞蛋餅？是的，你沒看錯，做法簡單并且味道還不錯 。
苦瓜有著養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的作用，每天不是面對電腦就是捧著手機的朋友還真應該常吃這道菜 。
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