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東北夏至節氣吃什么傳統食物 2021夏至節氣吃什么傳統食物

生活百科苦味

夏至是24節氣的第10個節氣，夏至這天太陽直射北回歸線，是北半球一年中白晝最長、黑夜最短的一天 。下面是小編整理了夏至節氣吃什么傳統食物，來欣賞和學習吧，希望能對大家有所幫助 。
夏至節氣吃什么傳統食物?
1、夏至面
我國北方地區有一句話叫“冬至餛飩夏至面”，說的就是冬至和夏至這兩個節氣時的飲食風俗，每年夏至的時候，溫度都會開始變得炎熱氣起來，此時，再吃一些熱食就十分的燥熱了，因此，每到夏至時分，涼面等冷食就開始熱賣了 。
2、夏至蛋
夏至蛋就是到了夏至這天后，早上將雞蛋煮熟，剝殼后加上紅棗煮湯食用，人們管這個叫吃夏至蛋，吃夏至蛋的風俗主要在我國湖南地區盛行，人們認為，夏至這天吃了夏至蛋可以強身健體、滋養身體 。
3、狗肉
夏至吃狗肉主要是流行在我國廣東地區，廣東地區有一句諺語是這么說的“夏至狗，沒路走”，說的就是夏至吃狗肉的風俗 。值得注意的是，狗肉性熱，夏至吃狗肉應該適可而止，不要食用過多，以免引起上火等身體不適 。

4、夏至餅
夏至的時候夏收已經完成，此時新麥上市，有不少的人用新麥調糊糊，將其攤成薄餅，烤熟后食用，并且在上面放上很多青菜，例如青豆、豆莢、豆腐、臘肉、生菜等食物 。
5、夏至羹
夏至羹主要盛行的地區是我國湖南長沙地界，每年夏至的時候，長沙人都會用糯米粉拌鼠曲草做成湯丸食用，鼠曲草是當季的野菜，食用后可以滋補身體，對于夏天苦夏有很好的預防作用 。
6、豌豆糕
豌豆糕是南京地區的夏至風俗，每年夏至的時候，我國南京地區的老人就會要在家里面做一些豌豆糕，讓小孩坐在家中吃完，以期望孩子平安，不受災禍、不得病 。
夏至養生有什么飲食要點
1、多吃苦味食物

苦味的食物中含有消暑解熱的生物堿，幫助促進血液循環，舒張血管 。夏至前后溫度不斷升高，很容易上火或者說中暑，這個時候就需要吃些苦味食物消暑解熱了 。
但是苦味食物不能吃太多，不然很容易出現嘔吐、惡心等癥狀 。夏至前后可以考慮燉一些苦瓜排骨湯食用，營養又能降火 。
2、吃點性寒的、味酸的食物
祖國醫學注重天人合一，陰陽互補，炎熱的天氣下，需要多吃一些性寒的、味酸的食物 。盡量不要吃辛辣類的溫燥食物，不然很容易上火，誘發咽喉痛等不適 。
當然，在吃寒涼食物的時候，也要把握一個度，千萬不能過度，以免導致人體內的正氣被波及而誘發疾病 。
3、補充鉀元素
夏至降至氣溫不斷升高，現在的人們正處在炎熱的環境之中，人們會大量出汗 。流汗的時候，會帶走一部分的鉀離子，若是不及時補充的話，人體會感到倦怠無力，食欲不振等等 。
為此，人們要記住炎熱的夏季，要及時補充鉀元素，比如說多吃一些新鮮的蔬菜、水果(如荔枝、草莓)，也可以適當喝一些茶水，既能夠補充鉀元素又能夠消暑 。
除了這些之外，在飲食上人們還要記得多喝水，而且最好是喝溫水 。這樣子才能讓身體隨時保持水分，有了足夠的水分，各大器官才能得到滋養，同時維持人體的生理功能 。
夏至節氣的由來
夏至，古時又稱“夏節”、“夏至節” 。古時夏至日，人們通過祭神以祈求災消年豐 ?！吨芏Y·春官》載：“以夏日至，致地方物魈 ?！敝艽闹良郎?，意為清除疫癘、荒年與饑餓死亡 ?！妒酚洝し舛U書》記載：“夏至日，祭地，皆用樂舞 ?！毕闹磷鳛楣糯澣?，宋朝在夏至之日始，百官放假三天，遼代則是“夏至日謂之‘朝節’，婦女進彩扇，以粉脂囊相贈遺” 。

公元前七世紀，先人采用土圭測日影，就確定了夏至 。每年的夏至從6月21日(或22日)開始，至7月7日(或8日)結束 。據《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至 。至者，極也 。


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