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夏至吃什么傳統食物圖片 夏至吃什么傳統食物

生活百科食物

夏至是二十四節氣中被最早確定的一個，也是一年當中最熱的時節，因而要注意養生 。夏至節氣吃什么呢?下面小編就跟大家聊聊關于夏至吃什么食物吧，希望能幫助到大家 。
今日夏至吃什么
吃面
俗話說“冬至餃子夏至面”，在北方，夏至當天都會吃“夏至面”，有的地方習慣吃熱湯面，一碗面下肚出一身汗，體溫降下來反而覺得涼快了 。還有很多地方更是可以撒歡的吃涼面，這時候天氣炎熱，適當吃一些生冷食物可以降火開胃又不會因為寒涼而損害健康 。
粽子
西北地區會在夏至當天吃粽子，并且會取菊用灰來防止小麥受蟲害 。夏至到來，陽氣一天天萎縮，陰氣一天天生長，這個時候要送走舊的陽氣，粽子里的糯米、紅棗，從中醫角度來看是象征陽的東西，人們把它們包起來吃下去，就是和陽的季節告別的意思 ?！俺贼兆?，最早是一種儀式性的吃 ?！?br /> 夏至餅
江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等 ?！秴墙h志》中記載：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉 ?！比藗儾粌H吃“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈 。夏至日，農家還搟面做薄餅，烤熟，夾著青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖后食用或分贈親友，俗稱“夏至餅” 。

圓糊蘸
以前，每逢到了夏至時節，浙江很多農戶會將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收 。現在浙江紹興一帶依然保留著夏至吃圓糊醮的習慣 。圓糊醮類似老北京的糊塌子，用麥粉調成糊狀佐以蔬菜，攤成薄餅后直接食用，也可以卷起食用 。
夏至養生食物
1、 鴨肉 鴨肉對于體熱的人來說最合適了，因為鴨屬水禽，新寒涼，從中醫“熱者寒之”的治病原則看，凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食衣不振、發熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益 。
2、 苦菜 苦菜具有解熱祛暑、消除疲勞等功效 。而夏至暑熱難擋正好需要吃健脾燥濕的食物，苦瓜就是最合適的選擇 。
3 、南瓜 南瓜含蛋白質、胺基酸等營養素，也含豐富胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣 。
4、 芹菜 芹菜新味甘苦，微寒，具備清熱利濕、平肝涼血的作用 。時常食用 。對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具備較好的匡助療效 。芹菜還具備減低膽固純和血壓的作用 。
5 、火龍果 由于火龍果在栽培的過程中接觸的病蟲較少，幾乎可以不需要使用任何的農藥就可以自然的生長，從理論上說是一種無毒、無污染的綠色食品，是炎炎夏日里的饋贈 。不過，事實上，更可貴的是火龍果的內在，排毒解毒抗衰老、養顏補血降血脂，應季而生，能夠幫助我們防備和解決濕熱帶來的不少問題 。

6、 桃子 夏季水果中，桃是營養價值很高的水果 。桃富含多種維生素、礦物質及果酸，另外還含有部分糖分、果膠和少量蛋白質 。桃的含鐵量相對較高，鐵是人體造血的主要原料，有助于防治貧血 。此外，因桃富含果膠，經常食用可預防便秘 。因此，吃桃不僅可以通便，還可延緩衰老、提高免疫力、促進食欲，堪稱保健水果、養生之桃 。
7、 荔枝 夏至養生可選荔枝，荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經;果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效; 核具有理氣、散結、止痛的功效;可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食欲之功效 。但荔枝多食易上火，糖度也極高，雖然美味，也不宜過量 。
8、 冬瓜 冬瓜有很好的清熱解暑功效 。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿 。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品 。它附有多種維生素及其人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡 。
9 、綠豆 工作及其勞動之余，喝一碗綠豆湯，自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這是因為綠豆起到清熱解暑、止渴利尿的功效 。
10、 蓮藕 蓮藕具清熱安神、涼血散瘀功效，含維生素B、磷、鐵等礦物質，可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓 。
夏至習俗
1、紹興龍舟競渡
紹興龍舟競渡因氣候故，明、清以來多不在端午節，而在夏至 。是日，觀者云集，熱鬧非凡 。此風至今尚存 。
2、食醮坨
由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圓糊醮 。諺云：“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫” 。以前，很多農戶將醮坨用竹簽穿好，插于每丘水田的缺口流水處，并燃香祭祀，以祈豐收 。小孩子早待此日，以便到各田城摘取醮坨，乘機飽食一頓 。

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