溫州美食介紹ppt 溫州美食( 二 )


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↑樂清的芙蓉麥餅又略有不同,有甜有咸,甜的以糖和芝麻為餡,咸的內放蝦皮、蔥花、肉丁、香干,或摻以蛋等為餡,搟成團扇大小狀,烙熟即成 。芙蓉鎮上的芙蓉麥餅面皮松軟、餡料鮮香 。
松糕
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松糕是溫州各地民間訂婚、結婚、喬遷等喜事分送給親戚的伴手禮,是中華名小吃 。溫州松糕又以市區小南門矮人松糕聞名,他家爐上炊出的松糕,質地晶瑩,糕上點綴著桂花、紅棗和豬肉 。用料考究,*** 精細,口感松軟綿糯,甜中有咸,清香可口 。傳說其創始人個子不高,遂以命名 。
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松糕 *** 一般選用當年純糯米,過水磨成細粉(越細越好),拌以腌漬了三天的豬臀肥肉丁,并配以上等桂花和白糖拌勻,炊熟 。松糕趁熱吃時甜蜜糯軟,稍涼時再吃更有韌勁,且越發得香 。
麻糍
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冬至剛過,溫州人的飯桌上,麻糍依然熱乎 。提起麻糍,所有人都會被它糯嘰嘰的口感折服~ *** 麻糍需要精巧的手藝和默契的配合,將蒸過的糯米放入石臼,一人拿石錘砸,另一人要不時地上下翻動糯米,讓糯米逐漸放下飯粒的形狀,變為糯嘰嘰的糯米團 。
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小紅書@是鴉鴉呀
怎么吃麻糍,溫州人也有許多選擇 。例如樂清“甜到心坎里”的姜酒紅糖麻糍,還可以包裹黑芝麻等豐富內餡,就連最質樸的做法——將大個頭軟糯的麻糍放在打磨細膩的黃豆粉中滾上幾圈,咬一口都足以驚艷舌尖,彈牙的瞬間會聯想起米粒在石臼中經歷的石錘“ *** ”~
溫州粽子
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蛋黃肉粽 @溫州深夜食堂
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在溫州吃粽子,對口味口感的追求可是從未停止過 。溫州的粽子種類繁多,可以連吃三天都不重樣:主流的豬肉粽、蛋黃豬肉粽、金絲蜜棗粽……還有板栗、牛絨、麻心、蓮子等內餡兒選擇 。
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金絲蜜棗粽 @溫州深夜食堂
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@吃喝玩樂IN溫州
當豐富美味的內餡兒與糯米的軟糯和粽葉的清香相遇,出爐掀蓋的一瞬間就香氣四溢!
泰順薄餅
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這是一道具有山城特色的風味小吃,也是泰順酒宴上一道老少皆宜且又必備的菜肴 。一道香氣四溢、令人垂涎且聞名遐邇的泰順薄餅需要眾多細心的小工序,雖然叫“薄餅”,但餡料還是很充足的,放入精肉、香菇、木耳、蝦仁、干貝、花生、芝麻、蛋絲、蔥白等等 。
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成品通體金黃色,香脆的外皮搭配上里面多汁的餡料,入口便是一陣香,真的是一種無法抵擋的誘惑 。
泰順米面層
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米面層又稱“莫西干”“麻西干”“饃糍干卷”“麻糍干重”,是泰順名小吃,也是泰順人最喜愛的早餐之一 。米粉兌水蒸成薄薄的米面皮,而后裹上香噴噴的四季豆、蘿卜、豬肉等內餡,對折后一個熱氣騰騰的米層面就做成了 。
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類似于北方的卷煎餅,不過這米面層是用米做的,薄薄的一層,卷的是當地的小菜,辣醬可加可不加,味道超好,口感驚人 。
馬蹄松
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