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大米過期太久 只要四個步驟起死回生

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家里米買得太多 ， 或著放在某個角落忘記了 ， 等發現時大米早已過保持期很長時間了 。雖說白米不會真的壞掉 ， 但是放了好幾年還是會稍微變質 。扔掉了太可惜了 ， 畢竟是糧食 ， 都是花錢買來的 。今天聚百科就來教大家如何讓變質的白米“起死回生”！

大米過期太久 只要四個步驟起死回生

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之一步：先把白米洗好 ， 然后再浸泡在水中至少30分鐘以上 。
第二步：浸泡的白米先把水瀝干 ， 然后再加入冰塊 ， 白飯與冰塊比例是6：1 。如果是180毫升的米就用30公克的冰塊 。
第三步：然后再加入跟一般煮飯的水量即可 ， 同時再加入1小匙鹽（不要太多） 。
最后一步：按下開關 ， 開始正常煮飯即可！
大米放太久了做成的飯 ， 還是會跟一般新鮮的米飯有些差別 ， 差別就是煮出來的飯粒不夠松軟 ， 所以吃起來口感可能比較像糯米 ， 但是如果用冰塊加上鹽一起煮 ， 煮出來的米飯色澤像新米一樣！
大米過期太久 只要四個步驟起死回生

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【大米過期太久 只要四個步驟起死回生】大米的功效與作用
大米是我們的主食之一 ， 其中含有的無機鹽 ， B族維生素 ， 膳食纖維均衡 ， 因大米的食用量高 ， 具有的營養功效也明顯 ， 而且吃大米還有很多大家意想不到的好處哦 ， 比如止煩止渴 ， 消除口腔炎癥 ， 預防腳氣病等等  ， 那么具體的功效與作用有哪些呢？下面我們一起來了解一下吧 。
大米過期太久 只要四個步驟起死回生

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助消化
大米性味甘平 ， 能 *** 胃液的蜂蜜 ， 有助于消化 ， 并且對脂肪吸收有促進作用 。用米湯沖奶粉或給嬰兒是比較理想的 。
補脾和胃
大米入脾 ， 胃 ， 肺經 ， 有健脾和胃 ， 滋陰潤肺 ， 補中益氣的功效 ， 用來熬粥或是熬米湯都有很好的健脾胃作用 。
大米過期太久 只要四個步驟起死回生

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維持血糖平衡
大米中含有豐富的維生素B1和無機鹽 ， 還有較高的膳食纖維 ， 對維持血糖平衡有重要作用 。
潤腸通便
大米米糠層的粗纖維分子 ， 有助于腸胃蠕動 ， 對于便秘 ， 胃病有很好的治療效果 。

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