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烤蛋糕怎么做 糕怎么做( 四 )

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4、揉好的米糕倒入抹過油的不銹鋼盤中，上面撒上切碎的青梅、金糕、蓮子以及果料，用物壓實放入冰箱，吃時取出切成小塊即可
七、槐花蔓越莓米糕
主料：大米200g 糯米粉100g 蔓越莓十幾克 蜂蜜3勺 白砂糖1勺 槐花1小碗 吉利丁3g
*** 工藝：
1、大米泡一夜，槐花泡10分鐘
2、大米，糯米粉加入2勺蜂蜜攪拌均勻加入切碎的蔓越莓
3、模子刷油，倒入米糊，上鍋大火蒸小時
4、吉利丁冷水泡軟
5、槐花水加1勺蜂蜜，1勺白砂糖燒開，加入吉利丁融化
6、米糊冷卻下，倒入槐花水，放冰箱冷藏下，取出脫模
米糕的家常做法3
傳統【蒸米糕】
食材：糯米粉、粘米粉、白糖、清水、紅糖 。
步驟：之一步：先準備一個比較大的碗，把糯米粉、粘米粉混合在一起，利用工具攪拌均勻，更好不要有顆粒出現，在攪拌的過程中，要注意分量，兩者適量就要 。
第二步：接著就加入水，這里就不要一次性把水全部加入碗，分批去的加水，讓面粉吸收 。在加入水的時候，手要不停的攪拌，再用手扭成小團，輕輕碰一下就碎掉，在不同的攪拌，讓所有面粉都融合成整個樣子 。
第三步：準備一個容器，鋪墊蒸布，把加入水的面粉，放在過濾塞子中，用勺子不斷的碾壓，留下最細小的粉末，這樣在品嘗糕點的時候，不會有硬塊，味道也會不一樣 。面粉在容器中有一半的時候，加入紅糖粉末，適量就好，最上一層在添加面粉 。
第四步：把面粉撫平，切出自己喜歡的大小 。接著就放在蒸鍋中，蒸的時間大概在半個小時就可以了，時間不能過長，口感會老化 。
切除看的時候，會發現，中間有一種是紅糖，三層和在一起，外觀非常好看 。輕輕咬上一口，米糕很快就散在嘴里，小孩子也可以吃，它很細膩 。喜歡的可以在家里給孩子做 。
5糕的做法大全圖解糕的做法大全圖解
食材準備：新鮮菠蘿1個，鹽，清水，20克木薯淀粉，85克馬蹄粉，40克冰糖，色拉油等 。
詳細做法步驟如下：
之一步：8塊錢一個的菠蘿準備一個，把皮削干凈后取出果肉，中間那塊不要，那一塊汁少渣多，切出來直接吃掉比較好 。準備一個大碗，碗中加清水，再加入半勺的鹽，先把鹽攪化后再加入切好的菠蘿塊，讓它浸泡20分鐘 。
第二步：菠蘿浸泡好后，把它們拿出放到破壁機杯中，水不要，也不用另外加水，裝后直接打成果漿，打好后，過濾出450克的菠蘿汁來 。
第三步：過濾出來的菠蘿汁加入100克的清水，把它攪均勻，然后把菠蘿汁盛一半，放到奶鍋中，另一半留在大碗中 。
第四步：在大碗的菠蘿汁中加入20克的木薯淀粉，85克馬蹄粉，把它攪拌至無顆粒狀，充分攪拌均勻后放一邊備用 。
第五步：奶鍋中的菠蘿汁，加入40克的冰糖，調小火慢慢把它熬至融化，喜歡吃甜一點的也可以多加點冰糖，這個量甜度比較低 。
第六步：冰糖融化后倒入粉漿中混合在一起，把它攪均勻，邊倒可以邊攪拌，不要一下子沖進去，慢慢倒 。
第七步：準備個模具，刷上一層油，把四邊都刷一下，鍋中燒開水，把模具放上去，把調好的粉糊再次攪拌均勻，裝兩三勺到模具中，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘 。
第八步：時間到，把碗中的糊糊再次攪拌一下，因為粉會沉底，所以下鍋前都要攪拌一次，攪拌均勻再用勺子裝兩三勺進模具中，再次蓋上鍋蓋，蒸3分鐘，反復這樣做，直到把粉漿蒸完，這樣分次蒸是要確保它蒸熟蒸透，而且口感層次也會更好 。
第九步：時間差不多了，就可以關火出鍋了，每家的容器大小不一，所以蒸的時間會不同，只要能把它蒸至熟透，看著有點透明就可以了，拿出來放一邊讓它完全冷卻后就可以切塊了 。
第十步：切好后放冰箱里冰一下再吃，口感味道更好，吃到嘴里冰冰涼涼又 *** 彈彈的，非常開胃好吃 。
6糕怎么做好吃又簡單【白糖糕】
食材：糯米粉140克、酵母粉半茶匙、色拉油少許、食鹽1/8茶匙、水300毫升、白糖110克
做法：
1、粘米粉加水150毫升用手動打蛋器拌至沒有粉粒;另外150毫升的水加入白糖、鹽一起煮溶，稍微放涼后倒入粘米粉漿里混合，拌勻;
2、酵母粉加水1大匙;
3、拌均勻后加入做法1中混合，蓋上保鮮膜，發酵2小時，直至表面出現細小的氣泡;
4、取一個大的不銹鋼碟，首先將不銹鋼碟蒸熱，再在碟里抹一層油，將發酵好的粉漿倒入，不要太厚，1厘米左右就可以，然后放入已煮開水的蒸鍋里，蒸25分鐘，即可取出;

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