1. 首頁 > 生活百科 > >

兒童粥的做法大全 粥的100種做法( 五 )

生活百科胡蘿卜


2.鍋中加水8杯煮開，放入山楂、黑棗、白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入冰糖煮溶即成 。
Tips：
食用山楂可增加胃中的消化酶，對于油膩大餐后堆積在胃中的食物、脂肪，具有很強的消化作用，一直是減肥去脂良方，亦可降血壓及膽固醇，很適合減肥人士食用 。
特色：
不僅能強效去脂，還是降血壓、降膽固醇的良方 。
40.桂圓蓮子粥
原料：
圓糯米60克 藥材：桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克
輔料：
冰糖適量
做法：
1. 先將蓮子洗凈，紅棗去核，圓糯米洗凈，浸泡在水中 。
2. 蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用 。
Tips：
服用注意事項/有感冒現象者，不適合吃桂圓，易上火
服用周數或天數/隔天食用，連續二周，宜早餐食用
桂圓肉性溫、味甘，補血益心、安神；蓮子性平、味甘、補脾益腎；紅棗性平、味甘，可補益脾胃；糯米性溫、味甘，能補中益氣，諸藥組合適用憂郁癥失眠患者 。
41.玫瑰粥
原料：
白米 1杯，新鮮玫瑰花 1朵，雞湯 8杯
輔料：
蜂蜜 適量
做法：
1.白米洗凈瀝干，玫瑰花洗凈剝瓣備用 。
2.雞湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入玫瑰花瓣續煮3分鐘即可 。
3.碗內加入蜂蜜，加入滾燙的稠粥拌勻即可食用 。
Tips：
玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣，都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效，進而使肌膚光滑有彈性，是女性最佳的天然養顏保養品之一 。而蜂蜜遇熱，會使蛋白質等營養素轉化成蛋白酶，可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收，有助于減肥 。
42.海帶綠豆粥
原料：
白米 1杯，綠豆 1/3杯，海帶絲 1/3杯，水 10杯
輔料：
鹽、明太魚粉、
胡椒粉 各適量
芹菜末 少許
做法：
1.白米洗凈瀝干，綠豆洗凈泡水2小時 。
2.鍋中加水10杯煮開，放入白米、綠豆、海帶絲略攪拌，待再煮滾時改中小火熬煮40分鐘，加入鹽、明太魚粉拌勻，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用 。
特色：
清熱解毒、退火氣 。
43.芝麻核桃粥
原料：
核桃100克；黑芝麻1大匙；面粉2大匙；糖1大匙
做法：
1．核桃敲碎，入鍋中用小火炒過，盛起 。
2．黑芝麻同樣入鍋炒過，可增加脆度 。
3．將核桃、黑芝麻、面粉、糖與水混合拌勻即可
特色：
適合作為小點心，兩種食材都有補腎、烏發的功效 。核桃與芝麻的美膚效果甚佳，即使是在冬天也能讓肌膚變得有光澤，同時也可改善高血脂、恢復體力 。但芝麻核桃的熱量皆偏高，一次不宜制作過多的量 。
44.皮蛋雞湯粥
原料：
白飯1杯，皮蛋1個，肉片75克，水4杯
輔料：
鹽少許，雞湯塊1塊，黑胡椒、蔥花少許
做法：
1.鍋中加水4杯，放入白飯，以中小火熬煮15分鐘后，加入切碎的皮蛋、肉片續煮2分鐘 。
2.加入鹽、雞湯塊調味，至雞湯塊完全均勻溶化，撒上黑胡椒、蔥花即可食用 。
45.豆漿粥
原料：
白米 1杯，水 8杯，豆漿 1杯
輔料：
雞精 少許
做法：
1.白米洗凈瀝干 。
2.鍋中加水8杯煮開，放入白米續煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘后，加入豆漿續煮片刻即成，亦可撒上雞精調味食用 。
46.山藥雞蓉粥
原料：
（1）新鮮山藥100克，大米1/2杯，雞胸肉100克，黑芝麻少許，芹菜少許 。
（2）鹽1/4小匙，雞蛋清1/2個，淀粉1/2小匙 。
紅棗6顆 。山藥
做法：
1. 山藥去皮切丁，芹菜洗凈切細粒，備用 。
2. 雞胸肉剁碎，加食材（2）攪勻，成雞蓉備用 。
3. 大米洗凈，放入適量水用大火煮滾，改小火熬煮至快熟時加入紅棗、山藥，全部煮熟后加適量鹽，最后加入雞蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可 。
Tips：
習慣性便秘者不可多食 。
服 法： 若熬煮至爛，每天吃，短期即有很好的效果 。
47.海米糙米粥
原料：
海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯
輔料：
鹽2小匙，胡椒粉適量
做法：
1.糙米淘凈，以清水浸泡2小時，瀝干 。
2.小排骨洗凈汆燙去腥，撈起；海米以冷水浸軟去雜質 。
3.將作法1、2的材料放進煮鍋，加8杯水(電鍋用量杯)煮成粥，邊煮邊攪拌，以免燒焦 。

推薦閱讀