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兒童粥的做法大全 粥的100種做法( 四 )

生活百科胡蘿卜


2．加鹽調味，并撒入蔥花和香菜，即可盛出食用 。
32.海米菠菜粥
原料：
海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵
輔料：
鹽適量
做法：1.粳米洗凈，海米泡水，菠菜洗凈汆燙后切段 。
2.鍋內加適量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入調味料即可 。
Tips：
海米，補腎壯陽 。菠菜，滋陰養血、潤燥滑腸、養肝明目 。本品做法簡單，可經常服食 。若無海米，可用蝦仁代替 。
特色：
適用：更年期之陽痿早泄、性欲減退、視力減退、腰膝酸軟、大便秘結
33.希臘雪花粥
原料：
白米 1杯，雞肉片 1/2杯，蛋清 3個，淀粉 1小匙，檸檬汁 3大匙，雞湯 8杯
做法：
1.雞湯煮沸，放入洗凈白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘 。
2.雞肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌勻，放入作法1的材料中煮1分鐘 。
3.蛋清打至發泡倒入滾燙的粥中， 迅速攪勻食用時滴入檸檬汁拌勻即成，酸酸的別有一番風味 。
Tips：
檸檬含有維生素C和多種礦物質，除了可增強免疫力、消除緊張疲勞，最受矚目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有豐富的人體必需氨基酸，卻沒有蛋黃高量的膽固醇 。兩者食用對人體有美顏作用，拿來敷臉還能凈化美白、 緊實肌膚，是內外兼治的美麗良方 。
34.山藥蘿卜粥
原料：
白米 1杯，山藥 300克，白蘿卜 1/2個，芹菜少量，水 10杯
輔料：
鹽、胡椒粉、香菜……各適量
做法：
1.白米洗凈瀝干、山藥和白蘿卜均去皮洗凈切小塊 。
2.鍋中加水10杯煮開，放入白米、山藥、白蘿卜稍微攪拌，至再次滾沸時，改中小火熬煮30分鐘 。
3.加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成 。
Tips：
山藥近年被視為滋陰補陽圣品，對于女性豐胸、肌膚防皺有效果 。蘿卜則有排水利尿、幫助消化、避免脂肪堆積等功效，兩者搭配食用，對于女性美容養顏、瘦身消腫均有奇效 。
特色：
恢復體力，調節氣血，幫助減脂瘦身 。
35.滑蛋牛肉粥
原料：
牛里脊肉300克，蛋1個，姜絲、蔥絲、香菜末各適量，油條適量，廣東明火白粥適量
輔料：
小蘇打1/8小匙，鹽1小匙，酒1小匙，淀粉1小匙，香油少許
做法：
①牛肉切片，加調味料腌30分鐘備用 。
②粥煮滾，加入牛肉片至肉色變白，打入生蛋熄火 。
③盛入碗內，加蔥、姜絲、胡椒粉、香菜末、油條即可 。
Tips：
牛肉片不要煮太久，以免過老影響口感 。
36.蘋果粥
原料：
白米 1杯，蘋果 1個，葡萄干 2大匙，水 10杯
輔料：
蜂蜜 4大匙
做法：
1.白米洗凈瀝干，蘋果洗凈后切片去籽 。
2.鍋中加水10杯煮開，放入白米和蘋果，續煮至滾沸時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘 。
3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滾燙的粥，拌勻即可食用 。
特色：
排毒防便秘，是美容養顏的第一步 。
37.補氣潤膚鮮魚粥
原料：
白米 1杯，鮭魚片 1/2杯，蔥花 少許，螃蟹高湯 10杯
輔料：
鹽、黑胡椒 各少許
做法：
1.白米洗凈瀝干 。
2.螃蟹高湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘，加鹽調味 。
3.鮭魚片放入碗中，倒入滾燙的粥，撒蔥花、黑胡椒拌勻即可食用 。
Tips：
鮭魚的維生素D含量特別豐富，有助于人體對于鈣質的吸收，另外所含的維生素E也能促進血液循環，消除身體酸痛，防止手腳冰冷 。螃蟹含有豐富的B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質；用螃蟹熬煮的高湯，不僅味道更鮮美，還能滋潤肌膚 。
38.健美牛肉粥
原料：
白米 1杯，牛里脊 150克，淀粉 1小匙，芹菜末 2大匙，牛骨高湯 10杯
輔料：
鹽、黑胡椒 各適量
做法：
1.白米洗凈瀝干 。
2.牛骨高湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加鹽調味 。
3.牛里脊洗凈切細絲，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌勻，放入碗內 。
4.將滾燙的粥倒入碗內與牛肉絲拌勻，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用 。
特色：
補充大量鈣質與膠質，可增加身高，健美體態 。
39.山楂粥
原料：
白米 1杯，山楂 40克，黑棗 8粒，水 8杯
輔料：
冰糖 適量
做法：
1.白米洗凈瀝干，山楂、黑棗略沖洗 。

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