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沒有低筋面粉和泡打粉 微波爐如何做蛋糕，用微波爐怎么做蛋糕？？

生活百科微波爐

用微波爐怎么做蛋糕（沒有低筋面粉和泡打粉）材料： 面粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2只，牛奶 80ml ，白糖 80g，油 少許“是抹容器用的” 步驟：
【沒有低筋面粉和泡打粉 微波爐如何做蛋糕，用微波爐怎么做蛋糕？？】1 。面粉和泡打粉混合好 。
2 。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3 。把面粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻 。
4 。開始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… ，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以 。這個好像叫做干性發泡 。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了）
5 。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加 。
6 。完全攪拌均勻后，準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油 。將完全混合好的粉漿倒進容器 。（面糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間 。）
7 。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來 。
8 。然后就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右 。4分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘 。
9 。完成后，拿出來，倒扣在盤子上就行了

沒有低筋面粉和泡打粉 微波爐如何做蛋糕，用微波爐怎么做蛋糕？？

文章插圖
微波爐做蛋糕按哪個鍵微波爐上設定的功能鍵只是方便使用者操作，無蛋糕鍵可用時間鍵來自己控制做蛋糕 。
先將面粉、糖各100克，雞蛋1只，牛奶1/4袋（盒），發酵粉5克備齊，雞蛋打入容器內加入糖、牛奶朝同一方向打勻至起泡沫狀（體積膨脹為原來的1.5倍為準）；
面粉中加入發酵粉拌勻后倒入蛋液中，輕輕攪拌成為稠糊狀為止，攪拌時間過長會起筋影響蛋糕發起效果 。
將糊狀液掉入微波爐專用的塑料器皿中用強檔（高火）加熱4分鐘，見面發黃即可制成香甜可口的蛋糕啦！（蛋糕在制作時會膨脹，在容器內一次不宜放太多）以上解答希望對你有所幫助 。
沒有低筋面粉和泡打粉 微波爐如何做蛋糕，用微波爐怎么做蛋糕？？

文章插圖
微波爐做蛋糕為什么發不起來有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發 ?，F在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鐘，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！ 1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度 。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鐘就足夠了 。
3.現在可以將你準備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的 。這可能要3分鐘 。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了 。
如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了 。
這好象叫“濕泡” 。
這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下 。
這大概要4分鐘 。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的 。
這叫“干泡”最適合做海綿蛋糕 。
這要兩分鐘足夠了！ 好了，10分鐘你有了一個成功的蛋白 。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！
你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔 微波爐做蛋糕5分鐘搞定！ 先看看準備的材料： 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 首先，蛋黃和蛋白分開 。面粉和泡打粉混合好 。
注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！
高筋面粉不適合做蛋糕！！
然后，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻 。
將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒 。然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻 。接著開始打蛋白了 。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣…… 先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… 一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以 ?？纯吹包S混合液和蛋白的成果 。

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