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學做正宗飯團 飯團制作

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做飯團(學做正宗飯團)原上班族便當2019-05-02 19:32:00

春天是一個特別適合玩耍的季節 。沒有野餐你怎么能出去玩？之前和朋友分享過一次春游午餐 。
今天，我們來分享一個湯圓 。你也可以帶著它 。想吃就吃吧~
椒飯是江南傳統小吃，又稱椒飯、油條裹糯米 。與餡餅、油條、豆漿并稱上海早餐“四大金剛” 。許多上海人喜歡把它作為早餐 。日本也有 。
做菜類似壽司，是將糯米和大米混合，煮熟或蒸熟，裹上熱騰騰的油條、黃瓜、蘿卜條、肉松等食材 。吃起來軟、韌、脆、香、有嚼勁 。
飯團包含的食材可以自由搭配，做法也很簡單 。所有甜的或咸的都很可口，而且很經濟 。絕對是好吃又好做的平民食品()
需要注意的是，煮飯的時候，水量比平時少 。
因為糯米的吸水性不如大米 。如果像平時一樣多加水，煮出來的米飯會比較濕潤松散 。
當然，水也不能太少 。太少的話，米飯又干又硬，會噎著你 。

糯米160克
大米:80克
黑芝麻、肉松、咸蛋黃:適量 。
油條、黃瓜條、蘿卜條:適量 。


糯米:大米=2:1 。這次做了三個人的飯，用了160g糯米和80g大米 。倒入比平時少一點的水(糯米吸水性弱)，放入電飯煲中在煮飯模式下煮飯；
【學做正宗飯團 飯團制作】
然后包飯團:壽司簾+一層保鮮膜+撒黑芝麻+舀入白糯米鋪好+撒一層肉松+撒一層熟咸蛋黃+油條、黃瓜條、蘿卜條，卷起來讓米飯包餡 。

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