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【養生常識】花膠人參煲雞湯的功效 金黃花膠雞湯怎么熬黃

小知識養生健康

花膠也叫魚膠 ， 是一種營養價值很高 ， 且珍貴的食材 ， 可以加人參和雞肉一起煲湯 ， 那么花膠人參煲雞湯的功效有什么呢

【養生常識】花膠人參煲雞湯的功效 金黃花膠雞湯怎么熬黃

文章插圖

花膠人參煲雞湯的功效補氣安神雞具有溫中益氣、補虛填精的功效 ， 而人參性溫、味甘 ， 有補氣、生津、安神的功效 ， 再加上人參含有人參皂苷等成分 ， 能調節中樞神經系統 ， 有緩解疲勞的作用 ， 能改善睡眠 ， 因此花膠人參雞湯非常適合氣虛體弱、津傷口渴、內熱消渴、久病虛羸、驚悸失眠、多夢者食用 。
補腎益精花膠性平 ， 味甘 ， 入腎經 ， 有很好的補腎益精、滋養筋脈的功效 ， 而且烏骨雞同樣具有補肝益腎的功效 ， 而人參滋補作用也非常的好 ， 因此花膠人參雞湯適合腎虛滑精、產后風痙、崩中帶下、月經不調的人群食用 。
補血養血雞性平味甘 ， 入肝、腎、脾經 ， 有補肝、益腎的功效 ， 同時入血分 ， 能滋陰補血 ， 再加上烏骨雞中含有豐富的鐵元素 ， 能夠預防、緩解缺鐵性貧血 ， 因此花膠人參雞湯適合體質虛弱、氣血不足、血虛萎黃、營養不良、眩暈心悸、缺鐵性貧血的人群食用 。
滋陰養顏花膠含有大量的膠原蛋白 ， 還富含蛋白質、維生素A、維生素E及鈣、鋅、磷、硒等礦物質 ， 膠原蛋白有促進皮膚彈性的作用 ， 能減少皺紋 ， 防止皮膚松弛 ， 而維生素E有抗氧化的作用 ， 能減少皮膚色素暗沉 ， 而且人參和雞也是非常好的補氣血食物 ， 女人齊學好了 ， 氣色也會好 ， 因此食用花膠人參雞湯還有很好的滋陰養顏功效 。
增強免疫人參含有人參皂苷、人參多糖等活性成分 ， 能調節免疫功能 ， 有提高人體免疫力的作用 ， 而雞肉含有蛋白質、脂肪、維生素A、核黃素、礦物質等成分 ， 能為機體補充多種所需營養 ， 食用花膠人參雞湯能促進新陳代謝 ， 有增強體力、提高免疫力的作用 。
強筋健骨花膠人參雞湯的營養豐富 ， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B族、維生素A、維生素D、維生素E以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養成分 ， 適量食用花膠人參雞湯能夠起到補充營養、強筋健骨的功效 。
金黃花膠雞湯怎么熬黃材料：花膠、人參、雞肉、枸杞、生姜、鹽 。
做法：
1、將花膠提前泡發后清洗干凈備用 。 泡發花膠時 ， 應將干花膠上鍋蒸10分鐘 ， 可以放幾片姜去除腥味 。 蒸好后放入涼水泡8小時 ， 最好放冰箱保鮮層 。
2、將人參、枸杞分別洗凈備用 。
3、將雞肉洗凈切塊備用 。
4、將生姜洗凈切片備用 。
5、砂鍋一次性加夠水 ， 雞剁塊冷水下鍋 ， 開鍋后撇去浮沫 。
6、加入料酒 ， 蔥姜 ， 紅棗 ， 蟲草花 ， 花膠 。
7、開鍋后轉小火燉煮1.5小時 。
8、枸杞可在關火前10分鐘放 ， 這樣不會煮化 。
9、關火前鹽調味即可 。
花膠人參雞湯的禁忌1.花膠人參雞湯的滋補功效較好 ， 因此一次性進食不宜過多 ， 也不宜和其他滋補品一起吃 。
【【養生常識】花膠人參煲雞湯的功效 金黃花膠雞湯怎么熬黃】2.花膠人參烏雞湯有滋補、活血的作用 ， 并且蛋白質含量較高 ， 因此實熱證、濕熱證、正氣不虛、感冒發熱、熱盛出血、濕盛中滿、孕婦、痛風人群不宜食用 。
3.花膠也比較的難消化 ， 且膽固醇含量也高 ， 因此消化能力差、高血壓、高血脂患者不宜多吃 。
4.在食用人參花膠雞湯的時候 ， 應該避免食用白蘿卜 ， 避免造成營養藥效流失 。
花膠和什么一起煲湯好花膠蓮子烏雞湯材料：烏雞1只 ， 花膠15克 ， 蓮子肉25克 ， 桂圓肉20克 ， 生姜4片 ， 黃酒、食鹽適量 。
做法：
1、將烏雞處理干凈 ， 去毛、去內臟 ， 洗凈切塊備用 。
2、花膠用溫水泡發后洗凈備用 。
3、蓮子泡發、去芯 ， 桂圓肉、生姜洗凈備用 。
4、將所有食材一同放入燉鍋中 。
5、加入適量黃酒及清水 。
6、大火煮沸后改小火燉2小時左右 ， 直至食材熟爛 。
7、最后加入食鹽調味即成 。
蟲草花膠鴿子湯材料：蟲草15克 ， 花膠25克 ， 鴿子1只 ， 生姜3片 ， 料酒、食鹽各適量 。
做法：
1、將蟲草洗凈 ， 備用 。
2、花膠用清水浸泡 ， 直至發脹 ， 洗凈 ， 切小塊備用 。
3、白鴿宰殺 ， 去毛、去內臟備用 。
4、將鴿子、蟲草、花膠、生姜一同放入燉盅中 。
5、倒入適量料酒去腥 。

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