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導語：在中國式的家庭中，媽媽一定是一個忙碌的角色 。
她們既需要賺家養家，也需要貌美如花 。
特別是一些需要家庭事業兼顧的職場媽媽，在做好本職工作的同時，還要盡力照顧好孩子，真的很不容易 。
有的媽媽忙起來，連給孩子做頓飯的時間都沒有，只能隨便給點錢，讓孩子叫外賣 。
有的媽媽，甚至連飯都不太會做，不是請阿姨，就是讓孩子在爺爺奶奶家吃 。
今天的節目，我們就要來跟爸爸媽媽們聊一聊，給孩子做飯的故事 。
我媽媽是一個超級能干的女人，她幾乎沒上過學，卻能自己看書學會織毛衣，于是從小到大我和弟弟從來沒缺過溫暖 。
不過，我媽媽最厲害的本領體現在她一次次化腐朽為神奇的廚藝上 。
做飯，我媽也沒跟別人學過，用她的話來說就是站在鍋臺邊看外公做，就學會了 。
我媽的能干在于她的自學成才、活學活用，并舉一反三別出新裁 。 同樣的一堆食材，別人就做不出她的那種味道 。
毛豆米燒小公雞、紅燒獅子頭、雞蛋炒韭菜、鯽魚湯、還有她自創的老母雞煨蹄髈、面筋揣肉、薺菜春卷……看似一道道普通的家常菜，但每當想到就讓我流口水，小時候一點紅燒肉的湯泡飯，我就能甩兩大碗 。
每次逢年過節，任親戚家的小孩，在別人家吃了多少好吃的，來我們家也能把我媽做的菜一掃而光 。
這種美食的記憶不僅僅停留在我的腦海里，更扎根在我的身體里，所謂“舌尖上的母愛”即是如此 。
不高興先生，在海邊長大，他吃的東西完全跟我不一樣，他追求食物的鮮美 。
在他的記憶里，夏天是帶上一瓶燒酒去趕海，新鮮的扇貝撬開了，海水沖沖就一口酒，嘖嘖嘖真鮮美 。 再不然就是用蔥姜蒜和醬油爆了鍋，炒出來的油油咸咸的菜 。
冬天是一鍋熱氣騰騰的餃子，配上很多的辣椒和蒜 。
這些都是他媽媽在他記憶中烙下味道，且這種味道只能在當地吃到，否則哪怕是同樣的食材也做不出家鄉的味道 。
所以每年心心念，他都想回老家吃上一口媽媽做的飯 。 所謂一方水土養育一方人，想必就是這個道理 。
小福氣出生后是被我媽一口一口喂大的，所以他的口味隨我，喜歡喝湯，喜歡吃綠葉子的菜 。
孩子通常都要跟媽媽親近一些，年紀越小越是如此 。
因為他很明白，對于幼小的生命，誰提供食物誰就是那個值得親近和信賴的人 。
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都說想拴住一個男人的心，必先要拴住他的胃，孩子亦是如此 。
襁褓中的孩子需要以媽媽的奶水為食物，長大了給孩子做飯也間接成了媽媽和孩子之間最親密的連接之一 。
時下會給孩子講故事、做手工、輔導作業的媽媽有很多，但能夠每天走進廚房為孩子做一餐飯的媽媽卻越來越少 。
一是因為工作忙，二是因為不會，本應該是媽媽們施展母愛的廚房卻輕易地拱手讓人 。
身為一枚資深的手殘星人，我是不會做飯的 。 不會到什么程度，不會到連電餅鐺都不會用，不會到在認識老王之前我連菜場都沒有去過 。
不會做飯是能力問題尚且情由可原，但如果不想做，懶得做就是態度問題了 。
池莉在《來吧，孩子》的書中寫過，她也不會做飯，但她的廚藝卻得到了她女兒和女兒同學的一致稱贊 。 因為再不會，天長日久地耳濡目染，做飯最基礎的步驟還是會的，再佐以一顆愛女兒的心，做出來的飯菜自然不會差到哪里去 。
我不會做飯，常年能做的只有下面條、蛋炒飯和咖喱飯這老三樣 。 但我也知道給孩子做飯，首先考慮的是營養，比如下面條，我會切個西紅柿加個雞蛋，再配上蔥花 。 等到湯汁調好，再把面條煮軟放進去攪拌，很快一碗色香味俱全且營養豐富的飯便有了 。
再次考慮味道，這一點只要食材夠新鮮，味道就一定不會差 。 比如炒飯的蝦是活蝦煮熟再剝蝦仁 。 另外份量最好掌握在孩子一兩頓內能吃完為宜，冰箱里放太久的東西，再營養也好吃不到哪兒去 。
最后還要考慮孩子咀嚼和吞咽的方便，比如做咖喱飯的胡蘿卜、洋蔥和土豆我會切成小丁 。 怕他吃了覺得硬還會先過一遍水，煮的時候把熟牛肉撕成很小的絲或塊，這樣既保證了營養，又不致讓小福氣嚼得太費力 。
小福氣生病時，蔫蔫地幾天沒有好好吃過飯 。 突然有了點胃口說想吃東西，我就用清水煮了面條，把榨菜切碎灑進去，出鍋時再淋點麻油 。
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