1. 首頁 > 生活百科 > >

【養生知識】脆柿子可以和冬棗一起吃嗎 脆柿和什么相克

小知識養生健康

現在正是脆柿子和冬棗上市的時候 ， 脆柿子的味道爽脆、甘甜 ， 而冬棗也是甜脆多汁 ， 那么脆柿子可以和冬棗一起吃嗎？

【養生知識】脆柿子可以和冬棗一起吃嗎 脆柿和什么相克

文章插圖

脆柿子可以和冬棗一起吃嗎脆柿子可以和冬棗能一起適量吃 。
脆柿子味甘 ， 性寒 ， 含有豐富的果膠、有機酸、維生素C、胡蘿卜素、碘元素等成分；冬棗味甘 ， 性溫 ， 青棗和冬棗性平 ， 都富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分 ， 兩種食物在性味以及成分上均不相克沖突 ， 可以搭配同食 ， 但需注意用量 ， 不宜過多食用 。
脆柿和什么相克1.柿子中本身含有豐富的鞣酸和果膠 ， 再和其他富含鞣酸和果膠的食物一起食用 ， 會加重胃酸與鞣酸和果膠發生的反應 ， 形成大量的沉淀物 ， 既不能將其排出 ， 也消化不了 ， 還會出現惡心、嘔吐、上腹部持續性疼痛的情況 ， 嚴重時還會出現柿結石 。 常見的富含鞣酸和果膠的食物有：黑棗、李子、葡萄、冬棗等 。
2.柿子是不可以和高蛋白的食物一起吃太多的 ， 比如海鮮類的魚蝦蟹等 ， 在醫學的角度上看 ， 柿子與這些高蛋白的食物一起吃會使得蛋白質凝固成塊 ， 并且形成結石的危害 。
3.脆柿子也不能與寒性的食物同食 ， 如螃蟹、桑葚、芒果等 。 脆柿子性寒 ， 與其他寒性食物同食容易出現腹瀉等情況 。
脆柿是怎么形成的做法：把長大的柿子摘下來 ， 浸泡在石灰水里 ， 一個月即可吃了 。
原理：沒有成熟的柿子含有大量的鞣酸吃起來很澀 ， 對人體不利 。 泡石灰水是利用石灰水里的氫氧化鈣將鞣酸中和 ， 去除澀味 。
注意：摘柿子的時候選青的 ， 泡好以后吃起來脆 ， 帶點黃的泡好后吃起來較甜 。 不要選已經成熟的軟的 ， 這種柿子會泡爛的 。
脆柿子的功效與作用1、補充維C 。 脆柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 ， 所以吃脆柿子可以補充大量的維生素C 。
2、潤腸通便 。 脆柿子富含果膠 ， 它是一種水溶性的膳食纖維 ， 有良好的潤腸通便作用 ， 對于緩解便秘 ， 保持腸道正常菌群生長等有很好的作用 。
3、降血功效 。 柿子具有一定的降壓功能 ， 可以軟化血管 ， 增加冠狀動脈流量 ， 并且能活血消炎 ， 改善心血管功能 。
【【養生知識】脆柿子可以和冬棗一起吃嗎 脆柿和什么相克】4、保護眼睛 。 脆柿子對人類眼睛有明顯保護作用 ， 因為這種水果中含有豐富胡蘿卜素和大量維生素a ， 它們對人類視神經都有十分積極的作用 ， 而且能提高視網膜功能 ， 人體吸收它們以后能預防視力下降也能緩解眼疲勞 ， 經常吃脆柿子則能預防多種眼科疾病發生 。

    推薦閱讀