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【養生知識】紫薯煮多久熟 紫薯的食用禁忌

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最近好像是紫薯上市的季節 ， 我看到超市里面還出了一個紫薯的展位 ， 想著紫薯吃了好 ， 就買了不少回去 ， 之前也沒怎么吃過紫薯 ， 紫薯煮多久熟啊？

【養生知識】紫薯煮多久熟 紫薯的食用禁忌

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紫薯煮多久熟大的紫薯要煮30分鐘左右 ， 小的紫薯10-20分鐘左右 。
要判斷紫薯是否熟 ， 可以用筷子戳一下 ， 如果很容易能戳進去說明已經熟了 。 否則的話還要繼續煮 ， 如果是許多紫薯一起煮的話 ， 建議選擇體形差不多的一起煮 ， 這樣一來 ， 就不會出現每個紫薯熟度不一樣的情況 。
紫薯水煮好還是蒸好建議蒸著吃 。
紫薯的營養豐富 ， 吃法多樣 ， 一般可以烤著吃 ， 蒸著吃用或者用來煮粥吃 ， 無論你是蒸著食用或者煮著食用 ， 它都不會出現營養成分流失的現象 ， 不過建議蒸著食用 ， 因為這樣它的水分含量要高一些 ， 相對而言口感也會更甜一點 。
紫薯怎么蒸材料：紫薯 。
做法：
1、首先在鍋里放入水 ， 水最好放多點 ， 要是水放少了的話很容易煮干 。
2、把洗干凈了的紫薯放在蒸架上（最好選些大小相似的 ， 這樣就不會一些比較快熟或者一些比較慢熟） ， 不用削皮 ， 蓋上蓋之后蒸個15-20分鐘 。
3、在水沸之后要關小火 ， 再繼續煮個5到10分鐘 。
4、如果不確定是否熟了 ， 可以用筷子戳一下 ， 軟了的話就是熟了 ， 此時就可以出鍋了 。
紫薯發芽了還能吃嗎能吃 。
【【養生知識】紫薯煮多久熟 紫薯的食用禁忌】紫薯中含有豐富的淀粉、維生素、果膠、纖維素、礦物質等 ， 還含有大量的花青素 ， 有較高的營養價值 ， 發芽的紫薯不會產生毒素 ， 因此可以繼續食用 ， 但是發芽后的紫薯會將營養物質提供給芽苗 ， 不僅營養物質會有所流失 ， 而且口感也會變差 。

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