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【健康知識】黑米搭配什么煮粥最好 黑米粥怎么煮才能粘稠

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【【健康知識】黑米搭配什么煮粥最好 黑米粥怎么煮才能粘稠】黑米屬于糯米類 ， 常用于煮粥食用 ， 但是光用黑米煮粥好像挺單調的 ， 不知道黑米可以搭配什么食材煮粥好吃又營養呢？下面就來介紹黑米粥的不同搭配做法 ， 趕緊來學學吧 。

【健康知識】黑米搭配什么煮粥最好 黑米粥怎么煮才能粘稠

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黑米搭配什么煮粥最好黑米味甘、性平 ， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素 ， 是一種藥、食兼用的糯米 ， 建議搭配紅豆、桂圓、紅棗、燕麥、花生、芋頭等食材煮粥為好 ， 不僅可以調和味道 ， 還能增強食用黑米帶來的健脾益胃、滋陰補腎等益處 。
桂圓紅棗黑米粥材料：黑米適量 ， 桂圓若干顆 ， 紅棗若干顆 ， 桂花適量 ， 大米適量 。
做法1、干紅棗洗凈桂圓剝皮 。
2、黑米和白米3：1的比例煮開 。
3、軟爛的時候加入紅棗 ， 桂圓 ， 桂花煮十分鐘 。
4、最后可加些冰糖調味 。
功效桂圓味甘、性溫 ， 歸心、脾 ， 食用有補心脾 ， 益氣血的功效；紅棗味甘 ， 性溫 ， 歸脾、胃經 ， 有補中益氣 ， 養血安神 ， 緩和藥性的功效；黑米味甘、性平 ， 歸脾、胃經 ， 有開胃益中、健脾活血、明目的功效 ， 三者搭配同吃可用于驚悸失眠 ， 面色萎黃 ， 少氣乏力 ， 脾胃虛弱 ， 食少便溏等癥 。
紅棗燕麥黑米粥材料：黑米1/2杯、燕麥1/4杯、紅棗適量、枸杞適量、黑糖適量、牛奶適量 。
做法1、將黑米、燕麥按2：1的比例取1杯洗凈 ， 加入10杯水 。
2、大火煮沸燕麥、黑米 ， 轉中火直到黑米煮開 。
3、等待粥煮開時 ， 將紅棗洗凈去核 ， 切成丁備用 。
4、粥煮開后 ， 加入紅棗 。 再將鍋子移至悶燒鍋中繼續悶煮 。
5、至米粒漲開 ， 煮至黏稠時 ， 將黑糖放入攪拌均勻即可 。
6、冰鎮過的紅棗燕麥黑米粥 ， 加入適量牛奶風味更棒 。
功效燕麥性味、甘平 ， 能益脾養心、斂汗；紅棗味甘 ， 性溫 ， 歸脾、胃經 ， 能補中益氣 ， 養血安神；黑米味甘、性平 ， 歸脾、胃經 ， 能開胃益中、健脾活血、明目 ， 共同搭配煮粥食用有養護脾胃、補血通便的功效 。
芋香黑米粥材料：桂圓肉60公克、芋頭丁60公克、紫米1.5米杯、糖60克、水12杯、椰奶適量 。
做法1、將紫米洗凈泡約1晚 ， 讓它米可以軟些 ， 再將紫米跟水的比例為1:8 ， 煮滾用悶燒鍋悶1小時 。
2、將芋頭切丁 ， 桂圓肉都放進悶燒鍋中再煮滾一次 ， 悶1小時 ， 再加糖調味 。
3、吃時淋上椰奶即可 。
功效香芋性平、味甘咸 ， 有益胃、寬腸、通便等功效 ， 和黑米同煮能潤腸通便、滋養脾胃 ， 適宜腸胃消化不好、便秘等人群食用 。

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