味道清甜的茄子是非常適合寶寶食用的一款食材 ， 且具有極高的營養價值 。 媽媽們在為寶寶添加輔食時 ， 可以考慮以蒸制的方法來烹飪 ， 不僅最大限度保留了茄子的清香與營養 ， 軟糯的口感也非常適合沒有完全出齊牙齒的寶寶來吃 。 今天 ， 小孟特意為媽媽們介紹一款蒸茄子的寶寶輔食食譜 ， 簡單方便易學 ， 我們一起來看看吧！
茄子的營養豐富 ， 但屬于寒涼性質的食物 ， 所以適合夏天食用 ， 有助于清熱解暑 。 寶寶吃也是極好的 ， 適合10-12個月寶寶 。
文章插圖
原料：茄子1根、寶寶醬油適量
做法：
1.茄子洗凈去皮 ， 先從中間切一半再切成條狀 。
2.切好的茄條擺盤 ， 寶寶醬油適量兌少許水淋在茄子上拌勻 ， 上鍋隔水蒸熟 ， 大約15分鐘左右 。
Tips：
1.寶寶醬油一般是低鹽醬油 ， 如果是用普通醬油 ， 要盡量減少用量 。
2.茄子性寒 ， 脾胃虛寒 ， 腹瀉的寶寶不宜多食 。
如何選購茄子？
一看顏色
【11個月| 寶寶輔食：軟糯蒸茄子】好的嫩的茄子應該是紅紫或黑紫色為主的 ， 顏色比較烏黑光亮 ， 一眼看去非常漂亮 ， 這樣的茄子才好 。 相反 ， 如果茄子顏色暗淡 ， 呈現褐色 ， 說明茄子老了 ， 或者馬上就要壞了 ， 這樣的茄子不要買 。
二找花萼
在茄子的花萼與果實連接的地方 ， 有一條白色略帶淡綠色的帶狀環 ， 這個帶狀環越大越明顯 ， 說明茄子越嫩 ， 越好吃 。 反之 ， 茄子就比較老了 ， 口味、品質就差了很多 。
三看外觀
好的茄子開起來粗細均勻 ， 沒有斑點或裂口 。 尤其要注意有沒有腐壞的地方 。 對于那些粗細不一 ， 有很多褶皺的茄子不要買 ， 這些都已經放置很長時間了 。
四摸一摸茄子
摸起來軟硬適中的茄子比較好 ， 很硬的說明有些老了 。
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