黃豆燉豬蹄的做法（黃豆燉豬蹄的做法+配方）
哈嘍大家好 ， 我是男孩 。 今天來做一道
黃豆燉豬蹄
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用料 ：豬蹄 1只八角 1個姜 4片黃豆 一小碗桂皮 1塊冰糖 5粒料酒 3勺鹽 適量香葉 2片干辣椒 6個蔥 1根老抽 4勺生抽 3勺蠔油 1勺涼白開 一大碗
流口水的黃豆燉豬蹄的做法步驟
步驟 1
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黃豆提前一天用涼水泡上
步驟 2
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買的時候讓人家切小塊 ， 涼水下鍋加入兩勺料酒 ， 涼快姜片焯水去腥去沫
步驟 3
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沖洗干凈備用
步驟 4
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準備好料備用
步驟 5
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冰糖在油里炒出糖色
步驟 6
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下豬蹄翻炒變色
步驟 7
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加入調料 ， 老抽 ， 生抽 ， 蠔油 ， 一勺料酒 ， 一勺鹽 ， 翻炒均勻 ， 加入涼白開大火煮開 ， 轉小火慢燉20分鐘 ， 入味且肉筋會軟糯一些
步驟 8
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放入黃豆 ， 小火燉20分鐘
步驟 9
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嘗鹽頭 ， 大火收汁 ， 搞定美味的黃豆豬腳 ， 軟糯滑口
【黃豆燉豬蹄的做法+配方 黃豆燉豬蹄的做法】總結 ：豬蹄的營養價值有：豬蹄中含有豐富的蛋白質 ， 脂肪 ， 碳水化合物 ， 各種維生素 ， 鈣磷鐵等多種對人體的健康有很多好處的營養元素 ， 可以說豬蹄是日常生活中人們最好的滋補佳品 。 是一種富含膠原蛋白的食物 ， 因此對于女性來說長期吃豬蹄的話還有美容的功效 。 豬蹄中還含有維生素A、B、C以及鈣、磷、鐵等營養物質 。
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