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2歲寶寶秋補鐵食譜

母嬰育兒補鐵輔食添加寶寶

鐵是造血的原料之一 ， 很多人都知道母乳、牛奶中含鐵量是比較低的 ， 寶寶在4個月到2歲之間很容易出現缺鐵 。 鐵還是體內許多酶的輔酶 ， 如果缺乏鐵 ， 除了會產生貧血 ， 還會導致體內代謝過程受到影響 ， 使組織和細胞的正常功能受到阻礙 ， 危害全身 。 比如使消化系統受影響 ， 寶寶會出現口腔炎、舌炎、厭食、胃腸消化吸收功能減弱 。 下面介紹適合2歲寶寶秋補鐵食譜 。
鮮香豆腐腦
【2歲寶寶秋補鐵食譜】原料：內酯豆腐100g、香菇1朵、木耳2朵、兒童醬油10ml、植物油10ml、淀粉適量制作過程
1.將內酯豆腐用小勺盛入小碗中 ， 放入蒸鍋中蒸8-10分鐘;
2.干木耳用溫水泡發后 ， 洗凈 ， 切成碎末 。 香菇洗凈、去蒂 ， 切成末;
3.鍋中放油加熱后 ， 放入香菇碎和木耳碎 ， 翻炒片刻 ， 調入兒童醬油 ， 再加入50ml水;4.燒開后 ， 將水淀粉倒入鍋中 ， 再次燒開 ， 最后倒在蒸好的豆腐上 ， 即可 。
營養提示：香菇、木耳、豆腐都是補鐵好食材 ， 這樣一款豆腐腦很適合寶貝作為早餐食用 。
炒三丁
將雞蛋黃放入碗內調勻 ， 倒入抹勻油的方盤內 ， 上屜蒸4分鐘 ， 取出切成小丁 。 將豆腐、黃瓜切成丁 。 將熱鍋放點油 ， 用蔥末熗鍋 ， 放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁 ， 加適量水及細鹽 ， 燒透入味 ， 勾淀粉即成 。
2歲寶寶秋補鐵食譜
炒青椒肝絲
把豬肝、青椒洗凈切絲;豬肝絲用淀粉抓勻 ， 下入四五成熱的油中滑散撈出;鍋內留少許油 ， 蔥、姜熗鍋 ， 下入青椒絲 ， 為料酒、白糖、精鹽及少許水 ， 燒開后用水淀粉勾芡;倒入豬肝絲 ， 淋入香油、醋少許即可 。 此菜含有豐富的鐵、蛋白質、及維生素A ， 經常食用可補血 ， 對患缺鐵性貧血的寶寶效果極佳 。
蛋香面
原料：兒童面條80g、雞蛋1個、紫菜20g、兒童奶酪50g、骨頭湯100ml、橄欖油少許
制作過程：
1.沸水鍋中放橄欖油和鹽、下兒童面條煮熟、煮軟 ， 撈出瀝干水分;
2.紫菜洗凈切碎 ， 雞蛋打散;
3.鍋中放骨頭湯燒開 ， 將面條、紫菜和奶酪放入再次煮開 ， 淋入蛋液煮熟 ， 撒鹽調味即可 。
營養提示：蛋黃中含鐵豐富 ， 紫菜的含鐵量也很豐富 ， 這款面條很適合寶貝 ， 好吸收易消化 。
豬肝瘦肉粥
原料：鮮豬肝50克 ， 鮮瘦豬肉50克 ， 大米50克 ， 油15毫升 ， 鹽少許 。
制法：將豬肝、瘦肉洗凈 ， 剁碎 ， 加油、鹽適量拌勻 ， 將大米洗凈 ， 放入鍋中 ， 加清水適量 ， 煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉 ， 再煮至肉熟即可 。
用法：每日1劑或隔日1劑 ， 1次或分2次吃完 。
2歲寶寶秋補鐵食譜
紅豆沙
原料：紅小豆10g
制作過程：
1.將紅小豆洗凈 ， 紅小豆放入清水中浸泡1小時備用;
2.將浸泡好的紅小豆放到鍋內 ， 加入適量水 ， 大火煮沸后 ， 轉中火熬至湯收盡、紅小豆軟綿;
3.用攪拌機把煮熟的紅豆連湯汁一起攪打成紅豆沙即可 。
營養提示：紅豆是補鐵佳品 ， 含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族等 ， 紅小豆沙的
口感很適合寶貝吃 。
芝麻花生糊
原料：黑芝麻、花生仁(連衣)各若干 ， 白糖15克 。
制法：將芝麻、花生仁洗凈 ， 炒熟后研成粉末 ， 每次各取15克 ， 加入開水1 000毫升至1 500毫升 ， 調成糊狀 ， 再加入白糖調味即可 。
用法：趁熱食用 ， 每日1劑 ， 1次吃完 ， 可長期食用 ， 但出現腹瀉者應停用 。
魚泥豆腐雞蛋羹
材料：魚肉、豆腐、雞蛋
做法：
1、將魚肉洗凈 ， 剁成泥狀 。
2、豆腐一小塊 ， 放到碗里用勺子碾碎 。
3、把魚泥和豆腐泥放到一起 ， 加上一個雞蛋、少許水攪拌均勻 。
4、放到鍋里蒸熟就可以吃了 。 我一般用的都是鱈魚塊 ， 沒有小刺 ， 而且肉質比較細嫩 。

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