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牛肉漢堡的做法竅門 牛年必學的一道菜

牛肉漢堡

健康的飲食是非常重要的，孩子們對于肯德基麥當勞等速食是非常喜歡的，但是吃多了其實也對孩子的發育有影響 。 當然，也不可能完全杜絕小孩吃這類食品，比如，在家自制漢堡既營養又健康，接下來就讓我來教你牛肉漢堡的做法竅門吧!

牛肉漢堡的做法竅門 牛年必學的一道菜

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首先準備以下食材：
面粉500g 水120ml
活性干酵母9g雞蛋2個(面包用)
砂糖25G鹽4g
橄欖油20g絞牛肉500g
洋蔥1個半番茄1個
生菜少許芝士片6-10張
鹽適量胡椒適量
橄欖油3勺番茄醬等少許(可省)
牛肉漢堡的做法竅門 牛年必學的一道菜

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雞蛋1個(牛肉餡用)涂面包
雞蛋1個(涂面包用)
接下來就是制作方法了：
一、先是面包胚的制作 。 先將面粉，砂糖，酵母，鹽干攪拌，這一步完成之后再倒入打好的雞蛋液和水，攪拌均勻,用手揉捏8分鐘左右，面團成型不黏連為最佳 。
【牛肉漢堡的做法竅門 牛年必學的一道菜】 二、20g橄欖油與面團充分糅合，再濕布蓋住放1-2個小時等待發酵 。
三、這時候的面團已經發酵到兩倍大了，將他切成8-10塊的小球體，烤箱預熱27度，烤2個小時.面團三倍大了 。
四、將雞蛋液涂在面團上，撒上芝麻，放進220度的烤箱中層烤12分鐘左右
五、將洋蔥在橄欖油中炒制透明顏色撈出 。
牛肉漢堡的做法竅門 牛年必學的一道菜

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六、接下來就是將500g絞成碎餡的牛肉以及一個雞蛋，再加些撒上適量鹽和胡椒充分攪拌再捏成肉餅狀，下鍋煎熟 。
七、牛肉餅記得雙面都要煎，然后再加上芝士片
八、烤箱面包拿出，對半切開，加入生菜，牛肉餅和芝士，放上番茄，以及自己喜歡的醬料，例如番茄醬沙拉醬等等 。
以上就是關于牛肉漢堡的做法竅門，希望大家都可以在牛年自己做出一道美味的牛肉漢堡出來!趕緊收藏起來吧!鬧里有錢，靜外安身 。

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