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雞蛋殼補鈣 補鈣的方法有哪些

小知識

補鈣是我們每天都在做的事情 ， 而什么食物補鈣 ， 補鈣的食物有哪些一直是人們關注的 。 而說到補鈣 ， 相信很多人都知道雞蛋很有用 ， 但是你知道嗎 ， 近日竟有說雞蛋殼補鈣的效果也不錯的 ， 下面就讓我們詳細的了解一下吧 。
其實小編吃了這么多年只是知道雞蛋對我們身體很有好處 ， 沒曾想過雞蛋殼也能吃 ， 還補鈣 ， 究竟是真的還是假的 ， 還是去看一下相關內容吧 。
1.蛋殼鈣為什么不利于吸收？
吸收 ， 前提就是得溶了才能吸 。 說蛋殼鈣不易于吸收 ， 主要由于蛋殼鈣多為碳酸鈣 ， 在水中難溶 ， 必須在酸性溶液中才能溶解 ， 溶解之后成為離子鈣才能吸收 。 所以胃酸缺乏的人 ， 腸道上段酸度不足 ，  對以碳酸鈣為原料的鈣片肯定吸收無力 ， 還是選擇以醋酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣為原料的鈣片為妙 。
2.雞蛋殼”補鈣“有景可圖
首先分析雞蛋殼的結構 ， 雞蛋殼表面大約有1萬多個吸收孔 ， 得個“疏松多孔”的稱謂肯定不為過 ， 所以比壓實的粉狀鈣片更有利于被胃酸作用溶化 ， 也更容易和醋酸作用生成醋酸鈣 。 其次 ， 活性鈣以動物性食品為原料 ， 在現在這個污染的大環境下 ， 重金屬積累肯定不少 ， 雞蛋相對安全了很多 。
3.如何“咯吱咯吱”的吃著蛋殼補鈣？
補鈣首先得安全 ， 把蛋殼放到烤箱里烘烤 ， 殺死沙門氏菌 ， 再磨成粉 。 然后做饅頭、面條、小點心啥啥都能加 。 再者將雞蛋殼、蛋殼粉放在食醋里面泡泡 ， 生成人體可以吸收的醋酸鈣 。 這種醋 ， 你直接食用 ， 或者做菜什么的都可以用?。〖仁″X ， 又補鈣 。 何樂不為？！
對于雞蛋殼補鈣大家應該去重視起來 ， 通過介紹我們也知道了 ， 雞蛋殼是不利于我們的吸收的 ， 在平時還是不建議用吃雞蛋殼的方法去補鈣 ， 如果缺鈣的人可以吃一些鈣片 ， 在平時也應該多吃一些含鈣高的食物 ， 例如豆類 ， 牛奶 ， 蝦類等等 。
除了上文中介紹的蛋殼補鈣的方法外 ， 其實還有很多食物也有補鈣的效果 ， 那么都有哪些食物呢？
補充鈣質的食物
【雞蛋殼補鈣 補鈣的方法有哪些】1、乳類與乳制品牛 ， 羊 ， 馬奶及其奶粉 ， 乳酪 ， 酸奶 ， 煉乳 ， 冰激凌500ml鮮牛奶可補充600mg鈣 。
2、魚蝦蟹類與海產品鯽魚 ， 鯉魚 ， 鰱魚 ， 泥鰍 ， 蝦 ， 蝦米 ， 蝦皮 ， 螃蟹 ， 海帶 ， 紫菜 ， 蛤蜊 ， 海參 ， 田螺等 。
3、肉類與禽蛋羊肉 ， 豬腦 ， 雞肉 ， 雞蛋 ， 鴨蛋 ， 鵪鶉蛋 ， 松花蛋 ， 豬肉松等 。
4、豆類與豆制品黃豆 ， 毛豆 ， 扁豆 ， 蠶豆 ， 豆腐 ， 豆腐干(100g豆腐干可補充200mg鈣) ， 豆腐皮 ， 豆腐乳等 。
5、蔬菜類芹菜 ， 油菜 ， 胡蘿卜 ， 蘿卜纓 ， 芝麻 ， 香菜 ， 雪菜 ， 黑木耳 ， 蘑菇等 。 水果與干果類檸檬 ， 枇杷 ， 蘋果 ， 黑棗 ， 杏脯 ， 桔餅 ， 桃脯 ， 杏仁 ， 山楂 ， 葡萄干 ， 胡桃 ， 西瓜子 ， 南瓜子 ， 桑椹干 ， 花生 ， 蓮子 ， 芡實等 。
補鈣注意事項
1、食物保鮮貯存可減少鈣耗損 。
2、牛奶加熱不要攪拌 。
3、燒蔬菜多加水 。
4、切菜不能太碎 。
5、燒菜時間宜短 。
6、菠菜 ， 茭白 ， 韭菜都含草酸較多 ， 宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸 ， 以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣 。
7、罐頭食品的汁液里富含礦物質 。
8、乳糖可貯留較多膳食鈣 。
9、高梁 ， 蕎麥 ， 燕麥 ， 玉米等雜糧較稻米 ， 面粉含鈣多 ， 平時應當適當吃些雜糧 。

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