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主食吃多了血糖會高嗎 血糖高要多吃粗糧( 二 )

小知識


然而 ， 有一個天大的恐怖消息我要告訴你 ， 一個雞翅等于三兩米飯 ， 600毫升的啤酒堪比兩個饅頭！
誤解二、多吃粗糧比細糧好
這個觀點也有弊端 。 吃主食的精髓在于粗細搭配 ， 比如蒸米飯時加些小米、紅豆 ， 煮白米粥加一把燕麥 。
但如果粗糧吃太多 ， 就會影響消化 ， 增加胃腸負擔 ， 造成腹脹、消化不良等問題 。
長期大量食用 ， 還會影響人體對鈣、鐵等礦物質的吸收 ， 降低人體免疫力 。
因此 ， 健康成年人每天最好只吃50～100克粗糧 ， 占到主食總量的1/3左右 。
對于老年人、消化系統尚未發育完善的兒童來說 ， 由于他們消化吸收功能弱 ， 應該適當少吃粗糧 ， 并且通過粥煮得軟爛黏糊、粗糧磨粉沖水等方式來促進其消化吸收 。
誤解三、主食只包括谷物和雜豆
這種看法有點片面 ， 廣義上來看 ， 主食是指糧食 ， 包括米、面、雜糧、薯類等所有食材 。
【主食吃多了血糖會高嗎 血糖高要多吃粗糧】所以吃了土豆、紅薯、南瓜等富含淀粉的食物后 ， 要適當減少吃其他主食的量 。
因為這些食物所含熱量要比普通的蔬菜水果高 ， 長期大量吃而不減主食會導致肥胖 。
需要提醒的是 ， 這類食材烹調時盡量不要油炸 ， 一方面能減少致癌物的產生 ， 另一方面也能控制熱量的攝入 。
誤解四、晚餐最好不吃主食
“晚餐不吃主食 ， 只吃水果蔬菜”這種果蔬減肥法在年輕白領中很流行 。
有調查顯示 ， 為了減肥 ， 60%多的女性白領每天攝入主食不足 。 其實晚餐不吃主食 ， 不但減不了肥 ， 反而丟掉了健康 。
如果人體碳水化合物供應不足 ， 就會動用組織蛋白質及脂肪來解決 ， 而組織蛋白質的分解消耗 ， 會影響臟器功能;大量脂肪氧化 ， 還會生成酮體 ， 導致酮癥 ， 甚至酮癥酸中毒 。
有研究顯示 ， 主食吃得少的人 ， 壞膽固醇會增高 ， 患心臟病的風險更大 ， 甚至記憶力也會下降 。
專家建議 ， 人們應保持每天適量的谷類食物攝入 ， 一般成年人每天攝入的量為250~400克 。
結語：對于高血糖的患者來說 ， 飲食是非常重要的 。 在日常生活中 ， 雖然主食的糖分比較高 ， 但是也千萬不能存在錯誤的認知 ， 認為不吃主食反而更有利于降血糖 。 這種想法是非常錯誤的 ， 只要粗細搭配 ， 就能降血糖！

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