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【養生知識】雞肉南瓜可以一起吃嗎?

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雞肉的做法有很多 ， 煲雞湯 ， 新鮮有營養 ， 味道十分鮮美；紅燒雞塊 ， 入味之后就會聞到一陣香味 ， 嚼起來也很有勁；還有我們吃的宮保雞丁 ， 那是雞肉切成的小塊 。 南瓜在夏天可以吃到 ， 黃色的南瓜可以去籽之后蒸熟吃 ， 十分軟糯 。 那么我們可以將雞肉和南瓜放在一起煮著食用嗎？

【養生知識】雞肉南瓜可以一起吃嗎?

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雞肉南瓜可以一起吃 。 南瓜為葫蘆科植物南瓜的果實 ， 又名倭瓜、番瓜、飯瓜等 。
每100克南瓜中含瓜氨酸20.9毫克 ， 以及精氨酸、天門冬酸、葫蘆巴堿、腺嘌呤、維生素、脂肪、糖分等 。 南瓜子含瓜子氨酸 ， 其脂肪油約40% ， 其他尚有尿素分解酶等 。 南瓜能降低血糖 ， 對糖尿病有較好療效 ， 并對高血壓及肝臟的一些病變有預防和治療作用;

【養生知識】雞肉南瓜可以一起吃嗎?

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南瓜所含的甘露醇又有通大便的作用 ， 可減少糞便中的毒素對人體的危害 ， 防止結腸癌的發生 ， 故被稱為“防癌食物” 。 南瓜中胡蘿卜素含量較高 ， 它是維生素A的前體 ， 被人體攝取后 ， 很快轉化成維生素A而被吸收利用 ， 對保護視力具有重要作用 。 它還含有一種“鈷”的成分 ， 食用后有補血作用 。 南瓜子除驅蛔蟲、蟯蟲外 ， 還有殺滅血吸蟲幼蟲的作用 。
南瓜子含瓜子氨酸,其脂肪油約40% , 其他尚有尿素分解酶等 。 南瓜能降低血糖, 對糖尿病有較好療效,并對高血壓及肝臟的一些病變有預防和治療作用

【養生知識】雞肉南瓜可以一起吃嗎?

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以下食物不可與南瓜同吃：
南瓜與菠菜、油菜、西紅柿、辣椒、小白菜、花菜不可同食 。 由于南瓜含有維生C分解酶,與富含維生素C的菠菜、油菜、西紅柿、辣椒、小白菜、花菜同食(炒、煮) , 會破壞其大量維生素C,降低營養價值, 故南瓜不宜與西紅柿、辣椒等同炒同食, 也不宜與富含維生素C的水果同食 。
南瓜與蝦不能共食：同食會引起痢疾 ， 可以用黑豆、甘草解毒 。
南瓜與羊肉不能共食：《本草綱目》記載：“南瓜不可與羊肉同食 ， 令人氣壅 。 ”因為南瓜補中益氣 ， 羊肉大熱補虛 ， 兩補同食 ， 令人腸胃氣壅 。
辣椒與南瓜相克：因南瓜亦含有維生素C 分解酶, 會破壞辣椒中的豐富維生素C, 故二者不宜配( 同) 食 。
鯉魚與南瓜相克：同食容易中毒, 可以用黑豆甘草解毒 。
蟹與南瓜相克：同食會引起中毒, 可以用地漿水治療 。
海魚與南瓜相克：同食會中毒 。
山楂與南瓜相克：山楂富含維生素C, 而南瓜中皆含維生素C 分解酶 。 同食可使山楂中的維生素C 分解破壞, 從而失去原有的營養價值 。
【【養生知識】雞肉南瓜可以一起吃嗎?】 醋與南瓜不宜同食：同食會生病 。

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