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養生秘訣 在家做飯增壽命

小知識

很多人都喜歡出去吃飯 ， 嫌棄自己在家做飯太麻煩了 ， 還不好吃 ， 其實這都是錯誤的想法的 ， 其實外面的一些飲食的都是屬于高鹽產品 ， 吃多了對身體不好 ， 今天小編就和大家一起看看在家做飯有哪些好處 ， 看看給您的壽命增多少 。
其實做飯的好處有很多 ， 只是很多人都不想做 。
林依晨更新微博曬素顏美照 ， 并稱：“要開始在上海工作一個半月的日子了 ， 又有機會自己玩烹飪啦！”獲網友稱贊 ， 其實做飯的時候千萬不要把它當成負擔 ， 想想自己做飯的諸多好處 ， 你便會樂于下廚 ， 親自操刀 。
【養生秘訣 在家做飯增壽命】5月12日晚 ， 林依晨更新微博曬素顏美照 ， 照片中 ， 桌上擺有美味的食物 ， 此微博曝光后 ， 惹得眾網友紛紛圍觀并留言點贊 。
5月12日晚 ， 林依晨更新微博曬素顏美照 ， 并稱：“要開始在上海工作一個半月的日子了 ， 又有機會自己玩烹飪啦！”照片中 ， 桌上擺有美味的食物 ， 林依晨一臉素顏 ， 氣質清新 ， 手拿餐叉 ， 對著美食一副垂涎欲滴的樣子 ， 非常的可愛 。 此微博曝光后 ， 惹得眾網友紛紛圍觀并留言點贊 ， 其中有網友稱：“深夜賣的一手好萌??！么么噠！”也有網友稱：“素顏好評！賢妻好贊！”更有網友稱：“大晚上的發吃的誘惑真的好嗎？”
自己做飯好處多
古人云：“民以食為天 。 ”飯 ， 甭管男人做還是女人做 ， 千萬不要把它當成負擔 ， 想想自己做飯的諸多好處 ， 你便會樂于下廚 ， 親自操刀 。
1.干凈放心 。 一切親力親為 ， 街邊食肆小攤我是斷然不敢造訪的 ， 惟恐病從口入 。
2.隨心所欲 。 想吃什么做什么 ， 不像到了飯館 ， 人家有什么你就得吃什么 。
3.經濟實惠 ， 飯館是企業 ， 人家要盈利的 ， 一盤素炒西蘭花要你十六元 ， 自己動手有兩元也就差不多了 。
4.營養均衡 ， 搭配合理 。 自己掌握好油鹽用量 ， 葷素搭配 ， 清淡為佳 。
改改烹調中的老習慣
做飯原本就是一種享受 ， 但是如果整天都在煙霧繚繞的廚房 ， 甚至邊咳嗽邊炒菜的話 ， 做飯可就遭罪了 。 其實 ， 我們一直沿用的許多習慣都是不對的 ， 首都保健營養美食學會名譽會長李剛教您改改烹調中常見的一些不良習慣 。
習慣一：熗鍋
油煙威脅不亞于霧霾
“熗鍋所散發的股股香味 ， 令人垂涎三尺 。 可蒸騰起來的油煙對身體的危害卻不亞于霧霾天氣 。 ”首都保健營養美食學會名譽會長李剛說 。
烹調煙霧是食用油和食品在高溫下的熱裂解所產生的揮發性物質 ， 含有許多有害甚至致癌的物質 ， 其主要成分是丙烯醛 ， 具有強烈的辛辣味 ， 對鼻、眼、咽喉黏膜有強烈的刺激性 。 不僅如此 ， 油煙還是愛美人士的敵人 ， 可能會導致皮膚變差 。
大廚做法：低油溫小火炸小料
以前熗鍋是因為所用的油需要經過高溫加熱后脫澀 ， 而現在常用的食用油多經過了初榨處理 ， 無需高溫 ， 炒菜時熱鍋冷油 ， 不怕粘鍋的話冷鍋冷油都可以 。
在炸料油時 ， 油倒入鍋中后就可以把蔥、姜、蒜等小料一起放進去炸 ， 火不用太大 ， 慢慢的 ， 當小料變成虎皮色就可以撈出 ， 此時陣陣料香會撲鼻而來 。
習慣二：料酒腌肉腌魚
料酒只壓腥不去腥
怎么樣做肉會比較嫩呢？首先大家要知道 ， 料酒不能去腥 ， 只能起到掩蓋腥味的作用 。 一般來說 ， 料酒可如表 ， 但不可入里 。 其中的酒精成分會在高溫烹調下揮發出去 ， 而不存留在菜肴中 ， 所以適合與其他調料一起放在菜肴的湯汁中 。 一旦用料酒腌制肉類 ， 料酒會浸入肉的內部組織中 ， 在烹調時表皮收緊 ， 留存在肉里面的料酒就不容易發揮出來 ， 最終的怪味就是這樣產生的 。
大廚做法：料汁可以自己做
在古代 ， 為了最大程度降低損耗 ， 都會將食材用到極致 ， 料汁就是一個例子 。 在上述炸完料油后 ， 還會剩下一些虎皮色的小料 ， 可別扔到垃圾箱里 ， 古人的料汁就是用這些“廢料”做的 。 將剩下的小料放入清水中 ， 加一點點鹽 ， 做魚做肉時淋上一點 ， 可以增鮮提味 。
另外 ， 在腌肉時 ， 用一點淀粉、一點點鹽 ， 按照一個方向攪 ， 可以讓肉中肌肉組織相互擠壓碰撞 ， 使淀粉和鹽慢慢滲入其中 ， 而不僅僅使料掛在表面 ， 這樣做出來的肉就又入味又有嚼頭 。
結語：以上就是關于長壽的秘訣 ， 怎么樣 ， 看完上述小編的介紹 ， 是不是覺得做飯也是一種好事呀 ， 那就趕緊行動起來吧 ， 做自己喜歡吃的飯 ， 做有營養的飯 ， 掌握做飯的一些小技巧 ， 那么你才會真正的長壽起來 ，

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