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專家支招 教你如何“千杯不倒”秘方( 二 )

小知識


提示4：喝蜂蜜，能幫助分解酒精
蜂蜜富含果糖、葡萄糖和維生素C，古時即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品 。 尤其是蜂蜜中的葡萄糖有利于直接被人吸收，可以分解酒精 。
提示5：多食貝類，強化肝臟的解毒作用
以蜆貝為例，它的營養成分中，蛋白質的含量可以與雞蛋相提并論，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不會對肝臟造成負擔，能夠促使肝臟恢復功能 。 貝類食物通常含有豐富的維生素B12、?；撬岷吞窃?維生素B12和糖原對于促進肝臟的功能也發揮著重要作用;而氨基酸中的?；撬崤c膽汁酸結合后，可以活化肝臟的解毒作用 。
提示6：喝蘆薈汁，降低血液乙醛濃度
蘆薈帶刺的綠色部分和其內部的膠質中含有多糖體、糖蛋白等物質，能降低酒精分解后產生的有害物質乙醛在血液中的濃度 。 因此，在飲酒之前，如果喝些蘆薈汁，對預防酒后頭痛和惡心、臉紅等癥狀很有效 。 此外，蘆薈中的苦味成分蘆薈素有健胃作用，可治療宿醉引起的反胃和惡心等 。
提示7：吃富含蛋白質的食物，減輕肝臟負擔
蛋白質和脂肪在胃內停留的時間最長，所以最適合作為下酒菜為避免攝入過多高蛋白質食物導致發胖，最好選擇魚貝、瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等 。 含有優質蛋白質的牛奶和奶酪等乳制品、雞蛋、豆腐、扇貝，以及用這些食物制成的湯，對肝臟功能有益，且不會對胃造成負擔 。 有人喝酒后喜歡吃口味重的食物，如油分多的拉面，這些食物會給胃腸帶來負擔，延長醉酒的不適感 。 因此，應選擇水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、雞蛋等易消化且能提高肝臟功能的食品 。
解酒偏方 教你如何千杯不倒
1．牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收 。
2．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒 。
3．皮蛋醒酒法：醉酒時，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒 。
4．白菜醒酒法：將大白菜心切成細絲，加白糖、醋拌勻，當涼菜服食，對消除酒碎有一定的作用 。
5．生梨醒酒法：吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒 。
6．米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效 。 加入白糖飲用，療效更好 。
7．楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個，加水煎服，可用于醒酒 。
8．芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀 。
9．花露水醒酒法：灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意 。
10．杮子醒酒法：飲酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒 。
11．茶葉醒酒法：醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿、茶堿對呼吸抑制及昏睡現象有療效 。
12．桔汁醒酒法：酒后出現頭暈、頭痛、惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒 。
13．海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒 。
14．蛋清醒酒法：醉酒時取1－2只生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，并緩解對酒精的吸收 。
15．蘿卜醒酒法：將500克鮮蘿卜搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿卜，都可收醒酒之效 。
16．綠豆醒酒法：取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒 。 如單用綠豆煎湯，亦有一定功效 。
17．糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒、醒腦的作用 。
18．醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害 。
19．藕醒酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒癥狀有一定的作用 。
20．番薯醒酒法：醉酒后，可將生番薯切細，拌入白糖服食，即可解酒 。
【專家支招 教你如何“千杯不倒”秘方】結語：少量的飲酒對健康是有好處的，但長期喝酒對肝臟的損害非常大，因此大家不必喝酒時盡量就別喝 。

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