膏方之制定，遵循辨證論治法度，具備理、法、方、藥之程序，不僅養生，更能治病 。 因膏方服用時間長，醫者必須深思熟慮，立法力求平穩，不能小有偏差 。 偶有疏忽，與病情不合，不能競劑而廢，醫生與病家皆遭損失 。 故開一般處方易，而膏方之制訂難 。 膏方是一門學問，又屬中華文化之遺澤，應當傳承不息，發揚光大 。
膏方能補什么
補虛扶弱
凡氣血不足、五臟虧損、體質虛弱或因外科手術、產后以及大病、重病、慢性消耗性疾病恢復期出現各種虛弱癥狀，均應冬令進補膏方，能有效促使虛弱者恢復健康，增強體質，改善生活質量 。
抗衰延年
老年人氣血衰退，精力不足，臟腑功能低下者，可以在冬令進補膏滋藥，以抗衰延年 。 中年人，由于機體各臟器功能隨著年齡增加而逐漸下降，出現頭暈目眩、腰疼腿軟、神疲乏力，心悸失眠，記憶減退等，進補膏方可以增強體質，防止早衰 。
糾正亞健康狀態
膏方對調節陰陽平衡，糾正亞健康狀態，使人體恢復到最佳狀態的作用較為顯著、在節奏快、壓力大的環境中工作，不少年輕人因精力透支，出現頭暈腰酸、疲倦乏力、頭發早白等亞健康狀態，膏方可使他們恢復常態 。
防病治病
針對患者不同病癥開列的膏方確能防病治病，尤其對于康復期的癌癥病人，易反復感冒的免疫力低下的患者，在冬令服食扶正膏滋藥，不僅能提高免疫功能，而且能在體內貯存豐富的營養物質，有助于來年防復發，抗轉移，防感冒，增強抵抗力 。
膏方的組成及分類
膏方的組成
①按照藥物的性質可分為三部分，即飲片、膠類及糖類 。
飲片是起主要治療作用的中藥，一般需辯證施治，根據個人情況而不同；
膠類一方面供制作過程中收膏用，另一方面具有滋補作用，如阿膠養血止血、滋陰潤肺，鹿角膠可溫腎助陽、生精補髓、活血散結等；
糖類主要為了改善口感，另外可補中緩急 。
②按照膏方中藥物的作用可分為滋補藥、對癥藥、健脾藥和輔料四部分 。
滋補藥有益氣、補血、養陰或溫陽等功能，常用的有人參、黃芪．熟地，麥冬、蟲草、胎盤等，同時配合使用理氣化濕、清熱、祛瘀等之劑，以增強滋補的效果；
對癥藥是針對患者當時主要病癥的藥物，兼顧祛病和滋補；
膏方內的滋補藥多屬粘膩呆滯之品，久服多影響脾胃運化，并易閉門留寇，故一般需加用陳皮、砂仁、焦山楂炒麥芽、白術等健脾藥，加強吸收，達到補而不滯的功效；
輔料主要包括調味的糖類以及收膏的膠類等 。
膏方的分類
根據制作過程是否加入蜂蜜將膏方分為清膏和蜜膏，中藥煎煮濃縮后直接收膏者為清膏，收膏時加入蜂蜜稱為蜜膏（又稱“膏滋”），后者尤其適合年老體弱、有慢性病者；
根據膏方中是否含有動物膠或胎盤、鹿鞭等動物藥，可將其分為素膏和葷膏，素膏由中草藥組成，不易發霉，四季均可服用；葷膏中則含有動物膠（藥），多屬溫補之劑，且不易久存，一般冬季服用 。
膏方的特點
第一、膏方具有補虛和治病兩大特點
一些春夏易發之病，如哮喘等，如果能在冬季將身體調養好，就不易發作，正所謂“正氣內存，邪不可干” 。 我國民間素有冬令進補的習慣，有道是“三九補一冬，來年少病痛”，“冬令進補，來春打虎” 。
從現代醫學角度來看，冬天氣溫低，熱量耗散多，胃腸道功能相對較其他季節強，生理機能的旺盛有利于營養物質的吸收利用，可以更多地轉化為自身物質 。 人體在冬季新陳代謝速度減慢，此時適當補養，可調解和改善人體各器官的生理功能，增強抵抗力，達到防病治病的作用 。
第二、“陰平陽秘，以衡為補”，完全體現了傳統醫學的整體觀念
中醫理論認為，人的生命活動以陰陽臟腑氣血為依據，陰陽臟腑氣血平衡則能健康無恙，延年益壽，故《素問．生氣通天論》曰：“陰平陽秘，精神乃治 。 ”病邪有陰邪、陽邪，人體正氣也有陰陽之氣，疾病的發生就是陰陽失去相對平衡，出現陰陽偏盛或陰陽偏衰的結果 。 因此，利用藥物的偏勝之性，來糾正人體陰陽氣血的不平衡，“陰平陽秘，精神乃治”，是中醫養生和治病的基本思想，也是制訂膏方的主要原則 。
臨床所及，中老年人臟氣漸衰，運化不及，常常呈現虛實夾雜的復雜病理狀態，如果對此忽略不見，一味投補，補其有余，實其所實，往往會適得其反 。 所以膏方用藥，既要考慮“形不足者，溫之以氣”、“精不足者，補之以味”，又應根據病者的癥狀，針對瘀血等病理產物，適當加以行氣、活血之品，疏其血氣，令其條達，而致陰陽平衡，氣血條暢 。
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