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可樂雞翅的做法和步驟，教你一招新手也能做的很美味

可樂雞翅

可樂雞翅的做法和步驟非常的簡單 ， 在家里就可以輕松的學習并制作 ， 那么教給大家一招 ， 新手也能夠做的很美味 。
【可樂雞翅的做法和步驟，教你一招新手也能做的很美味】

可樂雞翅的做法和步驟，教你一招新手也能做的很美味

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可樂雞翅
1、 首先準備好所需的食材 ， 雞翅根據個人的量或者是家里人口數量去選擇 ， 最好是選擇翅中 ， 可樂一罐 ， 適量的鹽 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 生姜 。
2、 首先將雞翅的表面劃刀 ， 也可以用牙簽去戳小洞 ， 這樣是方便腌制入味 。
3、 接下來將雞翅放入碗中 ， 加入老抽和兩勺料酒腌制 ， 腌制一小時左右 。
可樂雞翅的做法和步驟，教你一招新手也能做的很美味

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4、 腌好之后 ， 鍋中放入適量的水、蔥姜片 ， 現在就倒入雞翅進去 ， 最好是冷水下鍋一同煮開 ， 有浮末出現的話就關火 ， 撈出雞翅然后再用水清洗掉浮沫控干即可 ， 也可以用廚房紙來進行擦 ， 這樣也是防止一會兒煎制的時候會濺到油 。
5、 鍋中涂一下姜片 ， 放入少許的油 ， 現在就可以放入雞翅 ， 將其煎至焦黃色 ， 要不停地晃動鍋 ， 將兩面煎成金黃色之后就可以倒入一罐可樂 ， 進去然后加入料酒 ， 老抽和生抽 ， 如果有八角和桂皮的話也可以加入 ， 不用再加入水了 。
6、 等到將湯汁燒的快要差不多剩下一碗水的量時 ， 這時候可以加入少許的鹽 ， 最后就可以在快要煮好的時候大火收汁 ， 將湯汁收濃一些就可以了 ， 這樣可以讓湯汁包括在雞翅上面 ， 吃非常入味的 ， 也是非常下飯的 。
可樂雞翅的做法和步驟，教你一招新手也能做的很美味

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烹飪小竅門：
1、最好是將雞翅先進行焯水 ， 焯水之前先腌制去腥 ， 這樣都是可以去腥的 。
2、冷水下鍋更好一些 ， 如果用熱水的話很有可能會導致蛋白質流失 。
3、可樂的量可以根據雞翅的量決定 ， 如果雞翅很多的話用一罐可以 ， 如果不是很多 ， 半罐就夠了 。

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