夏天里我們常常會吃涼菜 ， 其實對身體不太好 ， 我們來學學簡單的豆腐怎么做才能好吃 ， 一起看看豆腐的家常做法大全 ， 豆腐和它才是絕配營養又美味!
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豆腐是便宜又營養的好食材 ， 在豆腐的做法上都是較為簡單的 ， 煮湯、炒菜、清蒸都是很好吃的!豆腐關鍵在于嫩 ， 所以豆腐的鮮嫩也會在吃的時候品嘗出來 ， 而且是嫩而不膩 ， 這道菜叫做肉末蒸豆腐 ， 很適合上班族的一道菜!
第一 ， 就是準備好食材 ， 豆腐 ， 肉末、雞蛋、生姜、蔥還有蒜 ， 先要把主食材豆腐洗凈后氣場小塊放到盤子里 ， 注意這里面的小塊是扁平的塊狀 ， 然后按照層次疊放成一圈 ， 然后就是在圈內打進兩個雞蛋 ， 放到鍋里蒸 。
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第二 ， 在蒸的時候就可以做肉末了 ， 先熱鍋下油 ， 然后放入蔥姜蒜翻炒 ， 把處理好的肉末放入鍋內翻炒至變色就可以加入料酒和生抽還有鹽 ， 等到翻炒均勻就可以加入水燉上兩分鐘 ， 然后用勾芡粉 。
第三 ， 等到雞蛋豆腐蒸熟之后就可以把肉末倒在上面 ， 撒上蔥花這道菜就做完了!在做肉末的過程中注意不要把湯汁全收了 ， 有湯汁才更有味道!
豆腐其實也分很多種 ， 建議選擇較為鮮嫩的豆腐 ， 在口感上會更佳 ， 肉末證豆腐這道菜較為的清淡 ， 不油膩 ， 且營養較為豐富!雞蛋和豆腐這樣蒸更會鮮美滑嫩 ， 然后配上調好的肉末湯汁 ， 更是提味!
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【豆腐的家常做法大全 豆腐和它才是絕配營養又美味！】 而且這道菜很注意的就是擺盤 ， 豆腐要注意擺放好 ， 我們也常常在外面吃到豆腐和皮蛋的這道涼菜 ， 這里的都是也很鮮嫩 ， 但是涼菜吃多了沒什么營養 ， 現煮現蒸的熱菜不妨可以試一試!
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