現在的健康飲食提倡吃粗糧和雜糧， 孩子的飲食也不例外 。 日常飲食中添加粗雜糧好處多多， 但也要吃對了才健康 。
孩子吃粗糧和雜糧 營養又防病
粗糧、雜糧中富含的粗纖維對任何年齡的人群來說都有益， 可助消化， 增強腸胃功能 。 在日常飲食中只吃細不吃粗的寶寶， 一是沒機會吸收粗糧提供的豐富營養素， 二是因缺少植物纖維， 易便秘 。 吃粗雜糧還可以預防小兒肥胖、糖尿病， 骨質疏松， 吃粗糧時必需的咀嚼動作， 不僅能促進咀嚼肌和牙床發育， 還能減少食物殘渣殘留， 防齲齒 。
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孩子1歲前最好別吃粗雜糧
孩子多大可以吃粗糧？一般寶寶4-6個月可以添加輔食， 但這個階段還適宜給寶寶吃粗糧 。 因為寶寶剛開始接觸奶以外的食物， 消化系統還不適應高纖維食物， 此時吃粗糧易引起消化不良 。 建議寶寶1歲后再開始吃粗糧， 此外， 胃腸功能差、經常腹瀉的寶寶， 建議暫時不要吃粗糧 。
寶寶吃粗雜糧 粗細搭配要合理
給寶寶吃粗雜糧一定要粗細搭配合理， 網上有說法表示， 孩子的主食中雜糧不能超過25%， 真的要如此精確嗎？
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示， 限制雜糧比例， 主要是怕孩子年幼， 咀嚼能力不及成年人， 消化能力也比較弱， 而雜糧消化速度比白米白面食品要慢， 如果消化不良， 就會影響營養供應， 特別是擔心難以從食物中充分吸收鐵和鋅 。 所以， 孩子的主食一定要注意粗細搭配 。
但是， 具體雜糧和白米白面的比例， 則應因人而異、因食材而異 。 比如說， 在糧食中， 小米和大黃米并不比大米難以消化， 但整粒的玉米、燕麥、大麥和蕎麥就相對難消化些；在薯類中， 山藥和土豆比較好消化， 但紅薯和紫薯消化起來就略難一些 。 但這并不意味著小朋友不能吃玉米和麥類 。 孩子在牙齒沒有長全之前， 可以將食物煮得軟一些， 可以用壓力鍋煮， 也可以打成糊糊 。 比如， 燕麥粒和栗子都不太好消化， 但把一小把燕麥和幾個栗子放進豆漿機， 加等量的糙米和小米， 一起打成糊糊， 即便是幼兒喝了也比較好消化， 可以用來替代日常喝的白米粥 。
孩子飲食應注意均衡多樣
【孩子吃粗雜糧 怎樣才算吃對了】雖然說吃粗雜糧好， 但并不代表就要一直吃粗雜糧 。 飲食講究的是全面均衡多樣化， 任何營養素發揮的都是和多種營養素一起的綜合作用 。 在日常飲食方面， 應限制脂肪、糖、鹽的攝入量， 適當增加粗糧、蔬菜和水果的比例， 并保證優質蛋白質、碳水化合物、多種維生素及礦物質的攝入， 才能保證營養的均衡合理， 有益于寶寶健康地生長發育 。
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