怎么炒螺絲(要不要炒螺螄？大家好，這里是【劉一手美食】 。關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜 。
1.炒螺螄是一道菜，原料有螺螄、色拉油、精鹽等 。
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2.今天老劉就來分享一下“辣炒螺螄”的做法 。喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試試 。
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3.讓我們開始介紹所需的配料:
創業網絲、青紅椒、大蒜、小蔥、生姜、老干媽辣醬、辣醬、醬油、創業網醬油、白糖、料酒、醬油、剁椒醬、白胡椒粉、干辣椒 。
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4.蝸牛提前剪下尾巴，在水中浸泡兩個小時，然后清洗幾次 。姜切成姜末丁，干辣椒切成段，蒜籽碎成蒜末，青紅椒碎成辣椒丁 。
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5.將蝸牛冷水放入鍋中淹沒，然后放入姜片和料酒創業網去腥 。開鍋后撇去浮沫，溺水三分鐘后沖洗干凈 。溺水時間不宜過長，容易吸出 。
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6.熱鍋倒油，用老干媽辣椒醬和辣椒醬炒紅油，干辣椒段和蒜末翻炒，和蝸牛一起翻炒，然后倒入少許醬油，料酒去腥，醬油，一勺自制醬油，兩勺白糖和剁椒醬，快速翻炒入味，然后倒入冷水 。
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7.不蓋鍋蓋煮五分鐘 。到了煮的時間，放入青紅椒丁，撒上少許白胡椒粉去腥，翻炒后即可上桌，再撒上蔥花即可上桌 。
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8.蝸牛富含維生素B、礦物質等營養物質 。此外，蝸牛殼中含有少量蛋白質
目前，老劉一共發布了1700+個視頻 。最近，我篩選出了我做過的最好的“炒菜”“醬料”“面食”的烹飪方法 。想領取的話可以在后臺私信【劉一手福利】讓我領取，可以給你帶來方便 。這是我對老劉的莫大榮幸！
【炒螺螄到底要不要焯水？ 螺絲怎么炒好吃】
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