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飯店五一活動方案，四天讓你的餐廳盈利翻倍

小知識文案策劃

五一即將來臨，餐廳不可錯過的節日營銷，餐廳預先做好有效的營銷策劃，短短四天讓你的餐廳盈利翻倍 。
飯店五一活動方案，四天讓你的餐廳盈利翻倍
明確營銷目標
餐飲店想做好五一勞動節的營銷活動策劃，必須要有一個正確、合理的營銷目標 。 所謂營銷目標是餐飲營銷活動想要達到的效果和目的 。 通過對自己餐飲企業的營銷目的，一般目的有以下幾種情況：
01、促進營業額增長目標
通過營銷活動來增加餐飲店的營業額或銷售額 。 提高市場占有率，獲得更多的利潤 。
02、塑造餐廳形象目標
餐飲店社會形象的培育是品牌建設的重要工作，在進入品牌競爭的今天，餐飲店通過有計劃地開展宣傳店面形象的促銷活動，能夠獲得長遠的銷售利潤和市場地位 。
有了明確的目標，我們可以根據實際情況確定有效的營銷主題 。
營銷主題就好比是整個營銷活動的臉面，一個好的活動主題更能吸引人，應該做到：
【飯店五一活動方案，四天讓你的餐廳盈利翻倍】1、簡練、直接的告知消費者營銷的內容；
2、觸動消費者心靈，對消費者參與活動有巨大的號召作用；
3、樹立和維護品牌形象；
4、成為整個營銷活動的靈魂，所有宣傳都以活動主題為核心，營造出熱烈的促銷活動氣氛；
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制定宣傳方案
制定一個優秀的活動方案是必要的，但是活動的宣傳也是至關重要的一個環節 。 隨著網絡媒體的不斷發展，微博、微信以及各大網絡平臺都逐漸成為宣傳的渠道，做節假日的營銷活動，自然少不了借助這些平臺來實現 。
微博、微信、微信公眾平臺是新興的媒體平臺，具有快速、高效的傳播能力，而且受眾范圍廣泛，是餐飲店在進行活動宣傳推廣過程中，不可忽視的一部分 。 可以將活動文案或海報發布出來，進行大量轉發，注意熱點話題、關鍵詞的添加，來增加粉絲關注度 。
除了線上推廣宣傳外，也不可以忽視線下的傳統方式 。 在活動開始前一到兩周左右，在店門口張貼節日的活動海報，在店內醒目位置擺放活動宣傳頁、易拉寶等，供來店用餐的顧客瀏覽，服務員還可以對顧客進行活動的簡單介紹，增加客戶的興趣 。 除此之外，酒店還可以安排員工到附近人口比較密集的商場，社區，公園、網吧等地，進行活動宣傳但也得發放 。
那，五一具體可實施方案有哪些？今天九門寨小編分享給大家 。
價格營銷
方案1：錯覺折價——給顧客不一樣的感覺 。 例：“花100元買130元商品”錯覺折價等同打七折但卻告訴顧客我的是優惠不是折扣貨品 。
方案2 ：臨界價格——顧客的視覺錯誤 。 例：10元改成9.9元，這是普遍的促銷方案 。
方案3：充分利用顧客“撿便宜”心理 。 例：第二杯半價，加一元換購 。
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心理與情感營銷
方案1：貨比三家——顧客信任多一點 。 例：售前勸告“貨比三家”提高客戶的信任度 。
方案2：吃出幸運——為幸運而瘋狂消費 。 例：餐廳消費可抽獎，消費多抽獎幾率高，獲獎留影張貼墻上，廣告詞“幸運，越多越好” 。
優勢：商品優勢，顧客可以拒絕買但吃飯是不會拒絕的；幸運比例優勢，消費額度高抽的獎項高，中獎率高，這樣中獎比例是由店鋪控制的不僅不會虧本還會激發顧客積極性 。
方案3：檔案管理——讓顧客為之而感動 。 例：在五一當天送上短信禮品問候，顧客來店消費可送與本店相關的禮品，為勞動人民致以勞動的問候 。
方案4：親情攻勢——針對老人與兒童，給予社會的無限關愛 。 例：餐廳擺放兒童座椅，在顧客的潛意識里就會對本餐廳增加好感，對于老年人可以在服務上多照顧周到，并且對兒童餐，老年餐給予相對優惠 。
五一餐飲店除了搞活動，做營銷之外，還要要保證自己的餐品味道高于他家，服務周密到位，自然會收獲超出你的預想的期望值 。

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