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如何養腎 冬季養腎中醫教你“黑色”療法

小知識

冬季是一個非常適合養腎的季節， 吃什么樣的食物能夠養腎呢？專家表示， 要想養腎， 我們就需要多吃一點黑色的食物 。 下面我們就一起來看看， 養腎的食物有哪些？如何做更好吃呢？
【如何養腎 冬季養腎中醫教你“黑色”療法】冬季是補腎養腎的好季節， 而中醫認為黑色入腎， 因此， 吃的東西越黑， 越有益腎臟 。 冬季補腎吃什么好？愛美網推薦5種黑色食物， 不僅可以滋補腎臟， 還可以美容養顏 。
很多女人都希望皮膚越白越好， 但是營養專家卻會告訴你， 吃的東西越黑越好 。 冬季是最適合滋補的季節， 而補腎尤為重要 。 黑色入腎， 女人想要呵護好腎臟， 就要多吃黑色食物 。
黑米、黑麥、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、烏骨雞等食物， 都是你補腎的好選擇 。 生活中最佳的黑色補腎食物有哪些？
米中佳品——黑米
黑米外表墨黑， 營養豐富， 有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽 。 中醫認為， 黑米性平、味甘， 具有滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目的功效， 是補腎的最佳食材 。
黑米營養豐富， 富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素 。 它還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能 。
黑米外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學物， 具有很強的抗氧化作用， 可以幫助女性延緩衰老 。
黑米選購建議
一看看黑米的色澤和外觀 。 一般黑米有光澤， 米粒大小均勻， 很少有碎米、爆腰(， 無蟲， 不含雜質 。 次質、劣質黑米的色澤暗淡， 米粒大小不勻， 飽滿度差， 碎米多， 有蟲， 有結塊等 。
二聞聞黑米的氣味 。 取少量黑米， 向其哈一口熱氣， 然后立即嗅氣味 。 優質黑米有清香味， 無其他異味 。 微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味的為次質、劣質黑米 。
三嘗嘗黑米的味道 。 可取少量黑米放入口中細嚼， 或磨碎后再品嘗 。 優質黑米味佳， 微甜， 無任何異味 。 沒有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質、劣質黑米 。
推薦食療方：紅棗黑米粥
主料：黑米 銀耳 紅棗 花生米 冰糖
做法：
1、準備好黑米;把黑米先浸泡兩個小時， 時間充足可泡更長時間 。
2、泡好的黑米和其它原材料 。
3、洗凈， 加入冰糖， 多加點水， 煮沸后把蓋掀開點， 煮兩小時;
4、煮好后加入適量糖， 趁熱飲用
豆為腎之谷——黑豆
黑豆有補腎強身、活血利水、解毒的功效， 特別適合腎虛者食用 。
黑豆含有許多抗氧化成分， 特別是異黃酮、花青素都是很好的抗氧化劑， 有效延緩衰老 。 黑豆含維生素E， 能清除體內的自由基， 減少皮膚皺紋;黑豆中的膳食纖維， 可促進腸胃蠕動， 清腸排毒 。
黑豆是調整全身機能的健康食品， 具有健腦益智、防肥胖、助消化、解毒、補腎滋陰、補血活血、明目、美容及等作用 。
黑豆選購建議
第一就是看一看外觀， 真黑豆中間有個小白點， 如果是經過染色的， 小白點當然也會變色;
二看豆衣， 因豆衣很薄， 染色黑豆顏色會滲透內皮， 把黑衣剝開后可以看到黑衣內側也會變色 。 剝開豆衣如果里面是白色的， 就是真黑豆;
三擦表皮， 真黑豆用力在白紙上擦;真黑豆用力在白紙上擦， 不會掉色， 而染色黑豆的顏色經摩擦就會留下痕跡 。 選購時， 網友可將黑豆放在手心揉搓， 看其是否掉色 。
表面：正宗的黑豆， 顆粒大小并不均勻， 有大有小， 而且顏色也并不是全黑的， 而是有的呈墨黑， 有的卻是黑中泛紅;而經過染色的假冒黑豆， 它的大小是基本均勻的， 它的色澤基本全是墨黑的 。
推薦食療方：黑豆豆漿
材料：黑豆、砂糖、水
做法：
1、先將黑豆洗干凈， 在溫水中泡7-8小時， 水要淹過黑豆約二到三倍高 。
2、待黑豆泡軟， 倒掉泡黑豆的水， 把黑豆放入豆漿機(料理機)中 。 視自己的豆漿機(料理機)大小加入適量的黑豆， 加水不要超過最高水位線 。
3、啟用豆漿機十多分鐘煮開， 新鮮的黑豆漿就做好了 。 如果使用料理機的話打出來的就是生豆漿， 要徹底煮熟了才能喝 。
4、按照自己的口味加入適量的糖， 這樣口感會更好的 。
功效點評：
黑豆豆漿含豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸、維生素E、花青素、異黃酮素等營養素， 異黃酮可促進鈣質吸收， 還可以改善骨質疏松 。

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